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鸭蛋
鸭蛋,为鸭科动物家鸭的卵,主产于南方及长江中下流地区。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴清热、生津益胃的功效。鸭蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
巴旦木
巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖,并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾。巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。
青枣
青枣由于其果形优美,而具苹果、梨、枣的风味,也享有''热带小苹果''的美誉。新上市的青枣,肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,青枣好吃又营养。那么每天吃多少颗比较合适呢?专家建议,一天吃5—10颗左右就可以啦。青枣性偏凉,主要作用是清热滋阴,止渴,补充身体的水份。
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