随着生活水平的提高，越来越多的人意识到健康的重要性，常吃大鱼大肉对身体健康是不利的，还不利于身材的控制。很多人就迷上了吃素食，重新回到几十年前人们吃的粗茶淡饭，认为这样吃，才是最健康的，还能保持纤瘦的身材，很多的女性纷纷尝试这样的方式。但是这样的长期吃素，对身体健康真的好吗，和吃肉的人比，哪个更健康？今天就来告诉大家答案。
长期吃粗茶淡饭的人，最后怎么样了？
蔬菜瓜果中，含有很丰富的营养物质，能够给及时的补充给身体需要的营养物质，但是这些食物中，最缺少的就是维生素B12和蛋白质，若是一点肉都不吃，就可能会长期缺少这些物质，对身体健康也是不利的，出现严重的营养不良，甚至会出现很多疾病，危害人的身体健康。当体内缺少的维生素B12，很容易会出现贫血的现象，这和女性出现的贫血的是不一样的，很可能会出现比较严重的现象，影响人身体健康。
一般来说，在吃素半年之后，体内缺少的维生素B12时间很长，就很容易出现贫血的现象，对身体健康是不利的。而维生素B12一般存在常见的肉类或者是海鲜中，还是需要适当进行补充的。另外，肉类的蛋白质蔬菜中是没有的，它们是女性保持美丽，男性保持阳刚的重要的物质，若是长时间不吃，势必会影响到身体健康，无论是对男性还是女性，影响都是比较大的，要多留心。
长期吃素食，会影响到人的免疫力，出现下降的现象。免疫力是人体保持健康的保护屏障，时时刻刻保护我们的身体健康。但是免疫力也是需要维护的，并不是取之不尽的存在，需要及时摄取各种不同的养分，来巩固免疫力保持身体健康。长期不吃肉类，只吃素，就会出现营养摄取不足，对身体健康是不利的。
和吃肉的人比，哪个更健康？
可见，吃素并不是健康的选择，长期吃对身体健康也是不利的，并且还长期吃肉的人相比，老是粗茶淡饭的人，可能会更容易进医院，出现各种问题。吃素的营养不足的现象，是很明显的，并且吃素短期内会感觉会很好，但是坚持时间长了，反而会出现头晕、精神不济等现象，对健康是十分不利的。因此长期吃素不好，当然，单纯的吃肉也不好，需要合理的进行搭配。
饮食的合理搭配，是保持身体健康很重要的保障。一日三餐的总原则，还是遵循早餐吃好、中午吃饱、晚饭吃少，荤素搭配合理，素菜吃的多一点，尽量每天都要吃一顿凉拌的菜，所有的素菜都是不错的，不能生吃的食物，焯水之后就能吃了。肉类是必须要吃的，可以选择两三天吃一次，这样就能很好的补充需要的营养物质，对身体健康是更有好处的。
偶尔吃吃粗茶淡饭还是很不错的，帮助很好的去去油水，但是长期的吃，对身体健康无利反而有害，出现严重的营养不良的现象，对身体健康是不利的。饮食还是要注意荤素搭配，单吃任何一种都是不行的。