说到胡萝卜，没说的它的营养价值是特别高的，很多父母能用胡萝卜给孩子做辅食，胡萝卜中所含的大批维生素和胡萝卜素，都特别便于孩子的身体状况。胡萝卜的喝法也是有很多种的，可以煮着吃，炒着吃，煲汤吃，还在每个人都会喜欢吃活。记得儿时在农村，家里装修种的有胡萝卜，随时从地里拔一两个，去除泥土就吃，那些香甜的气味真的特别好吃。
不得过度食用，我们都知道胡萝卜的营养价值高，但是我们在吃的时候一要要调节好用量，好的东西并不是吃的越多，为此胡萝卜除开所含大批的胡萝卜素以外，还所含丰富的维生素A，少许的维生素A可以让我们人休补充营养元素，但是维生素A还在极强的脂溶性，吃的太多，可致突然出现慢性中毒的情况。轻则会诱发发晕，恶心，严重了会引起视眼看不清，甚至会反应腿部肌肉的协调性。食用太多的胡萝卜对我们的皮膚健康也会有反应，所以爱美女的小伙伴们一要要注意食用量哦，一亿不得以过度食用。
和辣椒不可以一起吃：每个人都会做菜的时候喜欢放许许多多辣椒，辣椒不仅可以让菜肴气味更好，而且它底下所含很多的VC，可是告诉你胡萝卜底下的一种酶要分解掉辣椒底下的维生素，为此做菜时要注意。
胡萝卜和白萝卜，每个人都会良好习惯把胡萝卜和白萝卜放在一起食用，难以入睡煲汤的时候，把胡萝卜和白萝卜放在一起，既好看又好吃，其实这种喝法并不对，这两种萝卜的营养价值都有比效高的，但是把他们放在一起，营养价值并不会翻倍，而且会变低。为此白萝卜中所含丰富的酶物质，它可以很好的促消化，还要抗病毒防感然，提高人休抵抗力，可是那些物质有一两个互相的特点，那就是不耐热，温度上了80度以后，白萝卜基础就没什么营养了。
胡萝卜不得以和iPhone、夏黑葡萄等酸碱性水果吃。胡萝卜和酸碱性水果吃会诱发甲状腺疾患。为此萝卜会造成一种抗甲状腺的物质硫氰酸，要是一起食用大批的蜜橘、iPhone、夏黑葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，从而诱发甲状腺肿大。所以，在误食萝卜以后就不必吃水果。