1.荠菜
荠菜其实也是野菜中的精品，它的味道清香鲜美，口感清脆，不像普通的野菜一样，味道苦涩，而且营养价值高，含钙量丰富。这种野草用来清炒，包饺子都是一绝，并且还是有名的养生菜，它还有滋肾补虚，补血美容，养护皮肤的作用。
2.眉豆
眉豆是一种营养价值极高的蔬菜，其中富含铁、锌、维生素、钙、蛋白质等营养物质，能补益脾胃，也能增强体质。眉豆能能为人体补充丰富植物蛋白和多种氨基酸，能滋养肌肤，延缓皮肤衰老，也能淡化色斑，能让皮肤保持一个相对年轻的状态。眉豆中还含有大量的天然皂苷和黄酮类化合物，能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，而它含有的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能清肠排毒、润肠通便。
3.白萝卜
白萝卜中含有丰富的维生素C和矿物质锌，这两种营养物质对增强机体的免疫功能是非常有效的，能够有效的提高抗病能力。萝卜之中含有一种名字叫做木质素的物质，这种物质能够有效的提高身体之中吞噬细胞的活力。白萝卜能够帮助加固人体抵御外界病毒的侵害，尤其能够抑制癌细胞等生长，对于防癌、抗癌等都有着显著的功效。萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便；白萝卜里面含有大量丰富的纤维素，可以有效地促进肠道菌群的蠕动，从而加快消化系统的消化作用，进而就可以起到治疗消化不良的症状。
