芹菜是我们家庭桌上必不可少的菜,芹菜鲜嫩可口,芹菜炒肉是很多人的最爱,色、香、味俱全,营养丰富,芹菜虽然是我们生活中的常见菜之一,但是它与许多食物相克,所以我们在食用的时候一定要仔细,要知道芹菜和哪些食物不能一起食用,一起来了解下芹菜与哪些食物不能一起吃。大部分人还在错着吃。
芹菜营养丰富,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身,肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高,能补血,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。但是,在吃芹菜的时候不要与4物一起吃。
1.芹菜不能与黄瓜同食
夏天即将来了,很多人喜欢吃凉菜,将黄瓜与芹菜同食拌在一起食用,其实这样是不对的,因为芹菜中含有丰富的维生素C,黄瓜中含有可以分解维生素C的酶,两者同时食用后会降低芹菜的营养价值,同时也降低了黄瓜的营养价值。
2.芹菜不能与菊花同食
芹菜有一功效是清热解毒,菊花也有清热解毒的功效,二者如果同食会引起身体的不是,因为他们的功效基本相近都是清热解毒,降血压,同食等于是过量,过量引起食物轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。
3.芹菜不能与鸡肉同食
鸡肉营养丰富具有滋补作用,食用鸡肉可以增强人的抵抗力,使很多人的最爱,芹菜也是很多人的最爱,有人就将二者同食,其实这是不可以的,因为芹菜属于凉性食物,如果二者同食会伤害身体的元气,所以二者最好不要同食食用。
4.芹菜不能与部分海鲜同食
海鲜是很多人的最爱,有些海鲜不能与芹菜同食,蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜中含有丰富的维生素B1,如果芹菜与它们同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
综上所述,芹菜虽好,但不是什么食物都能与之同食,所以在生活中食用芹菜要注意以上的食物不要同食,否则会危害自己的身体。