虽然现在医学方面都非常发达，但是人们谈到癌症的时候，还是会非常害怕。并且现在身边患癌的人也越来越多，所以让人们不得不警惕起来。癌症来临之后，是很难治愈的，所以平时要做的事，预防。想要预防癌症，就必须要找出平时生活中的致癌物质。
黄曲霉素一个隐藏在你家厨房里最强大的致癌物，不知道你发现了吗？黄曲霉毒素作为世界组织划定为一类致癌物。它的毒性是非常强的，比砒霜还要强上68倍，开水煮不死，如果经常接触这种黄曲酶毒素，就会引发癌症，甚至死亡。更可怕的是，王雪梅毒素比普通的致癌物质剂量还有所不同，黄曲霉毒素只需要一毫升，就可以达到致癌剂量，最让人无奈的还是这种剧毒致癌物质，在我们平时的厨房里，经常可见。
那么究竟黄曲霉毒素是如何潜伏在我们的厨房里的呢？
1、发霉的淀粉食物
黄曲霉毒素非常喜爱藏在发霉的淀粉类的食物当中，比如平时发霉的大米花生，在这种高温湿润的环境中就容易产生，致癌物质。再加上黄曲霉毒素，主要是因孢子形式来传播的，即便是一颗花生或者是霉变以后的大米，也应该要及时处理掉。
2、发苦的坚果
平时如果是发苦的坚果，一定不要吃，很可能是来自于霉变过程而产生的黄曲霉毒素，导致发苦，如果吃到霉变或者是发苦的坚果时，要吐掉，并且及时处理来进行漱口。
3、发霉的筷子
筷子的本身没有黄曲霉毒素，但是由于时间长了，筷子接触到了玉米，花生这些淀粉较多的食物以后，就会出现裂痕，这种黄曲霉毒素容易藏带，裂痕，中时间长了没有进行清洗，或者是晾干就会形成，黄曲霉毒素。因此使用筷子的时候，建议选择金属筷子，这样就很难出裂痕，而且也，不会有食物残渣，平时清洗的时候也很好清洗。
4、小作坊自榨油
现在很多的人，都非常喜欢吃自己炸的油。认为自己榨的油没有添加，防腐剂，但是却不知道一般小作坊的压榨机或者是家用的压榨机，工艺是非常简单的，因此对有害物质根本就没法取出，再加上里面没有防腐剂，所以这种自榨油，如果保存的不当，就会产生霉变，形成黄曲霉毒素。还有的一些小作坊，为了挣钱，会使用一些发霉的花生，炸出来的油，本身就带着黄曲霉毒素，人们吃了对身体，没有好处。