说到这野生动植物，许多较为了解的便是山野菜了，而在大部分人的印像之中，山野菜一般以后初春之后才会出现，事实上并不是这样，伴随着现在气温渐渐地上升，许多山野菜也会提早刚开始生长发育，如先春为之的茼蒿、初春生的马兰头这些，在如今都早已刚开始生长发育。
下边小编给大伙儿详细介绍一种生长发育在山上的一野草，一样在如今早已刚开始生长发育了，在民俗被大家称之为“草中之王”，市价10元一斤。
这类野草便是“茵陈蒿”，它是在我国乡村地域十分普遍的一种野草，在中国绝大多数省份都是有，如辽宁、河北、陕西（东部地区、南边）、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南（东部地区、南边）、湖北、湖南、广东、广西及四川等省，常见于乡村的小山坡、沙土地及马路边。
茵陈蒿是一种抗寒性很强的野生动植物，因而一般在1月月初的情况下，便会刚开始返青，而这个时候其他绿色植物都還是发黄的，因此 去山上的话，一眼就能见到茵陈蒿。茵陈蒿的模样看上去平平常常，和别的蒿草类似，那麼它为什么会被大家称之为“草中之王”呢？又有什么使用价值呢？
最先是食用使用价值，茵陈蒿的小苗能够作为山野菜食用，俗话说得好“一月茵陈二月蒿，三月茵陈当柴窑”（注：因平均气温难题，南北地域時间很有可能不一样，北方地区一般用“三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴窑”），这儿的含义便是茵陈蒿在一月的情况下更是饲喂的好时候，因此 每一年在这个时候，许多老一辈的农户盆友，都是拿上小铲子和竹篮子，去山上头挖茵陈蒿来吃。
据当代研究发现，茵陈蒿的营养成分十分的丰富多彩，含有维他命及身体需要的多种多样营养元素和20多种碳水化合物，具备一定的饮食疗法功效。而茵陈蒿的食用方法也各种各样，在小编故乡这里，就爱把茵陈蒿伴着面一起蒸做成“蒿子粑粑”，别说多香了。
次之是功效与作用，前边小编讲过，茵陈蒿在一月最适合食用，事实上在2、三月也一样能够食用，只不过是那个时候茵陈蒿相比一月的茵陈蒿年纪大了很多，味儿没那麼好啦，而且那个时候的茵陈蒿早已看起来很高了，已不是山野菜了，只是野草了，因此 这个时候大家则叫法它为“白蒿”或“青篙”，其使用价值也就从食用变成了中药材。
茵陈蒿作为中草药材，早在我国古代就早已被应用了，而且在《神农本草经》和《本草纲目》中都列入佳品药草，再加之《神农本草经》中还记述：“茵陈，主寒症热湿浊，热裂解新生儿黄疸”因此在民俗才会将它称为“草中之王”，乃至还把它当作“养肝王”。
伴随着茵陈蒿的使用价值愈来愈遭受大家的关心，它也从山上的野草摇身一变，变成目前市面上的山野菜或药草，许多地区的市价都卖来到8元一斤、10元一斤甚至15元一斤，那麼它确实那麼有价值吗？
事实上要分状况，很多人感觉茵陈蒿便是白蒿，这一理解是错的，茵陈蒿在小苗环节，也就是一月的情况下情况下才可以称作茵陈，这个时候能够作为山野菜食用，还算较为有价值。
直到二、三月份，茵陈蒿长大以后许多 ，其叶片反面呈乳白色，这个时候一般称之为“白蒿”，这一环节的茵陈蒿食用使用价值不行，可是功效与作用却是最好是的环节，这个时候的茵陈蒿最有价值。
在以后茵陈蒿就老了，这个时候一般被称作“青篙”，集没食用使用价值也没功效与作用了，这个时候的茵陈蒿就一文不值了。
因此 茵陈蒿還是挺有价值的，可是需看月，也需看地区，并不是哪些地方都用茵陈蒿的。如果有小伙伴们提前准备买一些茵陈蒿来食用的话，最好是還是多留意茵陈蒿的月，千万不要买一把青篙回家了还不知道