生活中，大多数人都有贫血的情况，有些轻微，有些比较严重了，其实呢，贫血的话对身体还是有影响的，皮肤暗黄，经常没有精神，脸上没血色等，不好好保养的话，衰老得也比较快，很多人喜欢买阿胶吃，可是阿胶的价格比较贵，一般人吃不起，所以呢，我们还是在饮食上注意，吃一些补血的食材，像花生芽就有补血的效果，口感也不错，一起来看看吧。“穷人的阿胶”就是它，贫血多吃些，补铁养颜，除去老雀斑，皮肤白皙。
说起花生芽，大多数人都没有吃过，更有人觉得花生芽有毒，其实呢，花生芽没有毒，营养还比较丰富，口感比绿豆芽，黄豆芽要强，小馋猫经常在家发一些花生芽食用，清爽美味，尤其夏季吃最为鲜嫩了，还对肠道特别好，小馋猫最喜欢的就是用肉丝和花生芽一起炒，做法很简单哦，下面，为大家分享下做法。
我们做这道花生芽炒肉丝的时候，先把主要的食材准备好，花生芽一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽适量，大蒜适量，食用油适量。
1，首先，我们将花生芽清理干净，放在清水内冲洗几遍，沥水后，放在一边备用。
2，这个时候，再把五花肉冲洗干净，切成肉丝形状，放在碗中，大蒜洗净切成颗粒形状。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把肉丝放入锅中，旺火继续翻炒，放上生抽。
4，最后，要把洗净的花生芽放入锅中，两种食材一起翻炒断生，加上盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
这道花生芽炒肉丝的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，花生芽的味道好，营养丰富，是一道不可多得的美食，有很好的保健养生功效，清肠效果佳，还能起到润燥的功效，帮助肠道快速的蠕动，又能改善口臭和便秘。
另外，花生芽中的微量元素丰富，尤其是铁元素的含量，食用被吸收后，能够促进血液的循环，帮助补血养颜，减少脸上的雀斑和皱纹，是一道美容养颜的食材，皮肤不好的人多吃些，改善粗糙的肌肤，皮肤变得红润有光泽。