蛋白质是人体生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。可以说,没有蛋白质就没有生命。但如何补充蛋白质更健康?
蛋白质不足的危害
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机体能量不足,威胁生命
蛋白质,是构建身体原材料最主要的物质,除了胆汁、尿液以外,都是蛋白质合成的。
蛋白质不足,就像房子缺少原料,轻则导致营养不良、疲乏无力、体重下降、抗病力减弱,重则机体无法正常运行,面临死亡。
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降低基础代谢率,诱发疾病
蛋白质还直接影响着人体对食物的消化、吸收水平。蛋白质不足,会造成胃动力不足,降低肝脏解毒能力……导致基础代谢的次数减少。一方面,会降低对食物的消化吸收,产生浮肿、贫血等症状;另一方面,胆固醇、脂肪容易滞留在体内,不仅会加大减肥难度,还可能诱发动脉硬化等心血管疾病。
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降低免疫力
蛋白质是合成抗体的主要成分,包括白细胞、T淋巴细胞、干扰素等。蛋白质不足,会造成免疫力下降,让病毒、细菌等有机可趁,轻则感冒、发烧,重则诱发各种疾病。
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肌肉萎缩,行动不便
肌肉是生命的发动机,与健康、长寿息息相关,但缺乏蛋白质,不仅会加快肌肉的流失,还可能造成肌肉萎缩,骨头的韧性减低,容易发生摔跤、骨折等现象。而且肌肉的衰退又会累及心脏、产生胰岛素抵抗、降低代谢率。
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加快衰老进程
蛋白质,可以形成人体的胶原蛋白,包括眼球玻璃体都有胶原蛋白,也是大脑细胞分裂的动力源。一旦不足,大脑会退化,记忆力下降,伤口不易愈合,皮肤、眼睛等脏器也会加快衰退。
补充蛋白质的三种途径
正常情况下,1kg的体重至少需要1g蛋白质,成年人大概每天需要补充60-80g,但近些年我国居民的膳食蛋白质的摄入量明显下降。日常如何补充蛋白质?
1、植物蛋白
补充植物蛋白,可以避免摄入过多的脂肪,但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距,难以被消化,人体对其的吸收利用率只在70%左右,甚至更低。
即使是豆类等优质植物蛋白食物,其主要含非必需氨基酸,肾脏疾病患者最好少吃或不吃这类食物。
2、动物蛋白
动物蛋白种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量,人体能更好的吸收利用。
但这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇,长期的食用会增加脂肪,甚至会影响到心血管系统的健康。
3、蛋白肽
通俗点说,蛋白肽就是蛋白质分解、提炼又升华的活性物质,除了可以补充人体蛋白质,还具有免疫调节、抗氧化、降低胆固醇等多种功效。
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不需消化,吸收率可达100%
蛋白肽不需消化,能以完整的形式直接被细胞吸收利用,其生物效价和营养价值更高。普通蛋白粉的人体吸收率大概在30-40%左右,而蛋白肽的吸收率可达100%。
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抗辐射,防癌抗癌
经功能试验证明,蛋白肽具有抗辐射的功效,又能清除体内自由基,维持细胞新陈代谢,也能抑制细胞变性,并修复变性细胞,起到防癌抗癌的功效。
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弥补机体自身不足
随着年龄的增长,30岁后每10年的肽含量会以15%的速率下降,加上现代人体内极易缺乏多肽,如:环境污染会导致食物中的生物酶缺乏活性、辐射会损害人体降解蛋白质的能力、快节奏的生活方式消耗大量多肽等,而蛋白肽刚好能弥补这些不足。
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传统营养品无法比拟的优势
能提高人体免疫力,增强体质,提升白血球,是免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射人群的“守护神”,具有传统营养品无法比拟的优势,为中老年人提高免疫力,提高精神气,延长寿命方面具有很好的辅助功效。