蚕豆
蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆含有膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素，另外蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有健脑益智，美白抗衰的作用。而且蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
藕尖
藕尖含有丰富的黏液蛋白，这些物质经常食用的话，可以将身体中的毒素及时地排出体外，同时藕夹中含有丰富的鞣质成分，这些成分对于人的身体，是有很多好处的，不仅可以促进吸收和消化，还可以增强体质、抗衰老。除了以上的这些功效以外，藕尖中也含有丰富的铁元素，这些铁元素被身体吸收了之后，可以起到补血益气的作用，特别适合女性经期食用。
秋葵
秋葵是一种蛋白质含量高，营养丰富，同时又是一种低脂肪，低热量的保健品。经常食用秋葵有很好的补血效果。秋葵的粘液果胶可以减少人体对胆固醇和脂肪的吸收，加速毒素排出体外的速度，有很好的治疗便秘的作用，体内毒素少了，皮肤自然就好了。对促进皮肤美白，保持弹性的皮肤具有很大的好处。
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