生菜当中含有大量的膳食纤维，能够有效促进肠胃的蠕动，帮助人体消除多余的脂肪，维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。生菜富含维生素C，这种物质属于抗氧化剂，可以清除体内的自由基，可以抵抗皮肤的衰竭，从而达到美容养颜的效果。生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
牛蒡，一种营养价值超高的蔬菜，有“蔬菜之王”和“赛人参”的美誉。不论是当作主料还是辅料，完全不用特殊的照顾，可以和大部分的蔬菜一样，适合各式食用方法。不论男女老少，都很适合食用，但是对女性却有一些特殊的功效。可以从人体各个方面进行全面的维护，保护人体健康和营养全面。是非常理想的天然保健食品。
荞头有健脾的作用，尤其是因为脾气虚弱而出现胃胀、腹泻的患者。可以提高细胞活性，也能进高人类身体各器官的功能，对提高身体健康水平有很大的好处。对于胃寒的人群，也可以食用荞头，荞头有暖胃和胃的功效。荞头里含有碳水化合物，它能够缓解脑部由于葡萄糖供给不足而出现的失眠、头晕、健忘、疲惫、发脾气等症状。对于人体是可以健谓清谈，甚至可以治疗人们的慢性胃炎，这都是对人们非常有好处的，还可以帮助我们化解这些多余的油脂。除此之外，它还可以起到保护人们心血管的。
荷兰豆
荷兰豆的营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。还有大量的胡萝卜素，有利于人体的生长发育还有新陈代谢。有非常好的消炎和抗菌的作用，而且还能够帮助我们增强身体中细胞的新陈代谢的相关功能。含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。能补钙，也能补锌，对骨骼和脑部发育有很大的好处。