隔三差五，孩子多吃的“经典菜”，开胃消食，长高长智力，生病少

生活中其实很多家常菜都含有丰富的物质，不要一味地追求高价格的食物，认为高价格的食物营养物质含量就很高，对孩子身体发育更有利，其实并不是这样的。今天介绍的这道菜就是青椒炒鸡蛋，不仅营养开胃而且可以帮助孩子长高长智力，一起来看看吧!

青椒是一种常见是蔬菜，它吃起来有一定的辣味，有着非常不错的开胃效果，能让孩子吃饭更香，帮助孩子消化吸收食物中的各种营养物质。辣椒中含有一定量的辣椒素，这种物质有很强的抗氧化作用，可以阻止人体中异常细胞的新陈代谢，从而预防癌症的发生。

鸡蛋中含有一定量的钙元素，孩子常吃可以有效促进骨骼发育，帮助孩子长高个，变得更加壮实。鸡蛋中含有多种微量元素，可以促进孩子大脑发育，提高记忆力让孩子学习更加轻松，效率高。孩子吃鸡蛋免疫力也会得到很大提升，常见的各种疾病也不会找上门，有利健康成长。青椒炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋200克，青椒100克，猪油20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克。做法：1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块。将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。

2.放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。