猪可以说是全身都是“宝”，各个部位都被制作成精美的菜肴端上了我们的餐桌。营养师大乔给大家推荐一款食材，猪身上这个“部位”，常吃养肺补虚、止咳化痰，肉贩子一般不卖！这个部位就是猪肺。猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳补虚等功效。猪肺是猪的排毒器官，含有大量的细菌，因此大家在食用前一定要将它处理干净。下面教大家一道南杏北杏煲猪肺，快快学起来吧，别错过。
南杏北杏煲猪肺
By 小木馬
配料：
猪肺 一个、南杏 适量、北杏 适量、姜片 适量
烹饪步骤：
1.猪肺清洗干净，切块，焯水后捞出
2.南杏北杏洗干净
3.锅热倒入油，放入姜片放入猪肺翻炒干水，关火，倒入热水煲三个小时
4、成品
烹饪小贴士：
1、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。2、猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。3、选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
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