今天为小伙伴推荐维生素A特别高的绿色蔬菜，自古有着护眼蔬菜的美誉，很多餐馆把它当中宝贝，客人都爱点这道菜，它就是蒜香红薯叶。红薯叶既是发芽后的嫩茎，根茎和叶片都含有许多营养价值，一般在春夏交替食用，食用价值颇高。很多人把红薯叶当中喂猪草，城里人当中“长寿菜”，老人和小孩吃了视力好了，缓解便秘症状，保持肠道的通畅。想必很多人都吃过红薯叶，但是这道蒜香红薯叶你学会了？我们详细为小伙伴看一看此菜的养生食谱吧。藏在身边的“长寿菜”，每天炒一盘，视力好了，肠道也通畅了。
【蒜香红薯叶的养生食谱】
准备烹饪食材：准备大蒜少许，几个小米椒，蚝油少许，食用油和盐若干，红薯叶300克左右，其他调味品等等。
烹饪步骤1：先将红薯叶去掉老茎，将红薯茎去皮，将红薯叶掐成几段备用，还可以将红薯叶在盐水泡一小会这样可以杀死表面的虫卵，沥干水分待用。
烹饪步骤2：将几个大蒜去皮切好备用，小米椒切成圈圈备用，将红薯叶和一些配料准备好，开始烹饪这道红薯叶的吃法。
烹饪步骤3：起锅烧热油，下一些大蒜末煸炒，加上红薯叶煸炒，将红薯叶炒至变软，均匀翻炒片刻。
烹饪步骤4：加上一些蚝油，食用盐少许，一些鸡精，将红薯叶搅拌片刻，这道有利身体健康的蒜香红薯叶做好了。
推荐语：红薯叶是一种根茎类蔬菜，叶片富含多种矿物质，比白菜更受欢迎，其中红薯叶含有维生素A物质，可以作用于人们身体，起到保护眼睛，改善人们视力，保持眼部健康。而且红薯叶纤维素很高，吸附有害成分，减少便秘发生几率，让你的肚子越来越瘦。
红薯叶这样做美味营养，你们学会这段蒜香红薯叶的正确做法？