肉类也是人类所必须摄入的食物之一，因为肉类可以为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等人体所需的营养元素，有的人因为减肥、瘦身等原因会不吃肉类，这样做是不科学、不正确的，因为膳食中一旦缺少肉类的足够摄入，轻则营养不良、危害健康，重则可能导致疾病的产生。
而作为肉类中“主角”之一的鱼肉，更是饭桌上应该必备的食材，因为鱼肉不仅味道鲜美，口感独特，易于消化吸收，而且富含蛋白质、维生素、微量元素，脂肪含量较低，常吃可以及时地补充人体所需的营养元素，有效地降低肥胖的概率，有利于身体健康！
吃鱼可以保护心脑血管
鱼肉价值不仅在于其高蛋白、低脂肪，而且其含有欧米伽-3脂肪酸，可以促进饱和脂肪酸的代谢，降低人体内脂肪和胆固醇的含量，有利于保护心脑血管！
根据相关研究，爱斯基摩人患心脑血管疾病的概率很低，这与他们喜欢吃深海鱼有很大的关系。《美国心脏病学杂志》的一项研究表明，欧米伽-3不饱和脂肪酸的成员之一二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分，它可以促进血液循环，降低血液粘稠度，故而可以在一定程度上降低患心脑血管疾病的概率！
有益于保护心脑血管的几种鱼肉
根据《中国食物成分表》我们可以知道不同鱼类DHA和二十五碳烯酸（EPA）的含量（g/100g），DHA和EPA的含量越高，越有益于心脑血管的保护。下面是DHA和EPA的含量从低到高，几种可以保护心脑血管的鱼类。
01 虹鳟鱼
DHA含量：2.2
EPA含量：0.8
02 尖吻鲈鱼
DHA含量：1.3
EPA含量：1.6
03 白带鱼
DHA含量：5.7
EPA含量：2.0
04 云鲥鱼
DHA含量：9.3
EPA含量：3.0
05 长头小沙丁鱼
DHA含量：5.3
EPA含量：9.3
吃鱼的其他好处
经常吃鱼不仅可以保护心脑血管，而且还有很多其他的好处！首先，鱼肉体内含有的维生素A和欧米伽-3脂肪酸，可以降低眼部患病的概率，有利于保护视力。
其次，由于鱼肉富含维生素和微量元素，经常吃鱼肉，可以降低紫外线对皮肤的伤害，降低皮肤出现松弛、干燥、色斑、皱纹的现象，起到滋润皮肤、保护肌肤的作用。
再者，由于鱼肉富含蛋白质、维生素、DHA等对大脑有益的营养元素，因此，经常吃鱼肉可以提高记忆力，降低患脑部疾病的概率。此外，经常吃鱼还有助于增强体质，延缓衰老！
总之，鱼肉的营养很丰富，对人体有极多益处，经常吃鱼肉不仅可以保护心脑血管、视力、皮肤、关节、大脑等身体重要部位，而且可以提高人的免疫力、抵抗力、记忆力！有利于身心健康，有助于延缓衰老！
但是，需要注意的是，有些鱼要少吃或者不吃，比如来历不明的深海鱼、高温煎炸的鱼、腌制的鱼、熏鱼、被污染的鱼、没有煮熟的鱼、腐败变质的鱼。因为这些鱼的肉质要么本身就含有有害物质，要么在制作的过程中产生有害物质，人食用之后会危害身体健康，甚至导致疾病！
图文综合于网络