一碗“羊杂汤”，一种“追随美味的情怀”；在西北地区，羊杂碎、羊杂汤是用于招待“外来贵宾”的一种特色美食，洋溢着热腾腾的热气、挥发特殊的香味，吃起来嚼劲十足，品完流连忘返。就是这样一种“羊杂美食”，不知是多少人的“至爱之物”。时常喝些羊杂汤对身体有哪些影响？好坏之细节该如何评价？借此文与您探讨“羊杂之营养”，还原健康。
- 诱惑味蕾，美化心情：
肉有着其独特的美味，汇聚着羊肝、羊肚、羊肺等“羊杂碎”的羊汤同样鲜味飘香。
当嘌呤、氨基酸以及各种调味品积聚一起的时候，这种美味足以让你塌陷；当我们的舌尖接触到这种美味时，自然也能美化我们的心情，让压力较大的我们变得更加开心、积极。
- 有助于机体预防“缺铁性贫血”：
无论是羊肝还是羊肺，再或是羊肚，各种羊杂碎中富含血红素铁，适量食用有助于铁的补充，这即可以帮助身体预防缺铁性贫血，让你的面色更加红润，让你的抵抗力更加强大。
- 补充热量，增强饱腹感：
羊杂汤当中的各种原料本属于“动物性食品”，这些“羊杂碎”中富含蛋白质、脂肪，而这些物质正是最基础的“供能营养素”，为您每日的基本活动提供热量。
另外，羊杂碎之所以好吃，和其中的脂肪有着密切的联系，摄入脂肪之后，无疑可以让身体饿的更慢，增强身体的饱腹感，有强大的“裹腹”能力。
- 抛开营养素的剂量来看，吃羊杂汤可以稳固“身体强大的抵抗力”：
说“食物可以增强身体的抵抗力”，这存在不靠谱性，因为“身体的免疫力”并不能靠外界因素去增强，我们做好“维持”工作已很不易。
羊杂当中富含优质蛋白质，同时又含有矿物质锌、维生素A等物质，对于身体的免疫力有“助攻”作用，适量食用利大于弊。
任何事物都有着“特殊的双面性”，对于“羊杂汤”来说也是这样。
- 容易给慢性疾病埋下伏笔：
羊杂汤很好吃，这和其中所含的脂肪、食盐有很大的关系，“重口味”是诱惑味蕾的根本要素。
但是，如果你吃的多了，如果您是一个“不懂得刹车的人”，那就会摄入很多的脂肪和食盐等物质，这样一来即会增加机体患高血压、血脂异常、肥胖等问题的发病风险。
- “痛风”值得考究：
单拿出来说“痛风”，主要是由于这种慢性疾病异常讨厌；羊杂之所以鲜美，和其中所含的蛋白质（氨基酸）、嘌呤有很大关系，而这些物质的大量摄入就会增加肾脏的代谢压力，甚至会诱发痛风。
有些人，不建议喝（总喝）羊杂汤：- 本身对羊肉过敏的朋友，离羊杂汤远点，不给自己增加烦恼。
- 本身存在高血压、痛风等慢性疾病的个体，应该根据自身状况“限量食用”。
- 存在肾脏疾病的个体要少吃。
- 干货少点，汤多点：
在烹煮羊杂汤的时候，建议您少加点羊肚、羊肝等主料，减少其中脂肪、嘌呤等物质的含量，品其鲜美即可。
- 少加调味品，起锅加盐：
为了健康，熬煮羊杂汤时可以最大限度少加食盐、酱油等调味品，最后起锅的时候再加盐，不给血管增添烦恼。
- 荤素搭配，给羊杂汤“添点颜色”：
虽然是羊杂汤，我们也可以将其打造的更加“缤纷、营养”。所以，在羊杂汤中添加生菜、油菜、豆制品、菌菇类食品等素食，烹制满分美食，增加营养系数。
除了这些以外，最关键的事情依然是“限量品鉴”；虽然羊杂汤很好吃，但也不能总吃，而且在每顿吃的过程中也要控制食用量；任何美味都应该是“点到为止”。
羊杂汤，一种西北地区的独特美味；用脑子品鉴美味、吸收营养；此文送给那些爱吃羊杂汤的朋友。
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