今天给大家介绍一款补气、祛湿的煲汤好食材——五指毛桃。
五指毛桃原名五爪龙，被称为“客家人参”。因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。
这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。
五指毛桃的功效
客家人用五指毛桃根来煲汤
可以追溯到好久好久以前
鸡＋五指毛桃根
猪骨＋五指毛桃根
猪肉＋五指毛桃根...
随便一混搭
一锅化湿靓汤就来了
南芪芡实赤豆汤
材料：南芪（五指毛桃）、赤小豆、芡实、土茯苓、淮山、蜜枣、猪骨头
提前把赤小豆和芡实浸泡一个小时以上
五指毛桃和土茯苓清洗干净骨头焯水备用
自带椰香味的南芪又叫五指毛桃，既能祛湿，又益气健脾补虚、舒经活络
搭配健脾益胃的淮山，益肾除湿的芡实
消肿祛湿的赤小豆
解毒除湿、通利关节的土茯苓
煲1个小时就熄火，加盐调味。
这个椰子味香浓的汤很适合春困不适、体虚疲倦、肢体无力的体内湿重者，也可以作为一款日常汤水。
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