野菜有着纯洁的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。
1、吃马齿菜降血压
糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马齿菜，又叫长寿菜。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。
紫苏叶是一种非常好的菜品调料，特别是做鱼或者炒田螺的时候，放上几片紫苏叶，味道会更加的鲜美。不仅如此，紫苏叶也是一种药材，具有很好的散寒解表，宣肺止咳的作用。
苦买菜也叫苦菜、苦苦菜、苣苦菜，很多地区都有。苦菜中维生素C、B族维生素膳食纤维及各种矿物质含量丰富。研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。
又名苦菜，对于我们来说并不陌生，平时火锅必不可少的一道菜，现在很多地方都有温室大棚种植，一年四季都可以吃到，每年还会有大量菜品包装出口美国、英国等国家。具有清热解毒，凉血止血等功效，用于感冒发热症状。
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