原来吃虾皮并不补钙真正补钙的3种食物,其实很多人都不爱吃

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补钙可以说是老生常谈。中国居民的饮食指南建议成年人每天摄入 800 毫克钙,以满足人体的需要,而幼儿、孕妇和其他人对钙的需求会更高。很多人认为喝骨汤、多吃虾皮等都能起到很好的补钙效果,所以为了补充钙,会有选择地多吃这种食物吗?
原来吃虾皮并不补钙真正补钙的3种食物,其实很多人都不爱吃
1. 饮用不补充钙的骨汤:
许多老年人仍然认为骨汤是一种很好的钙补充剂,但事实上,不管其中含有多少脂肪,无论是骨汤还是骨髓,骨汤中的钙只有 2×4 毫克,不易被人体吸收,属于游离钙。
原来吃虾皮并不补钙真正补钙的3种食物,其实很多人都不爱吃
2. 吃虾皮而不补充钙:
为什么这么多人说虾皮补钙是好的,因为虾皮钙含量是牛奶的十倍,牛奶被认为是一种很好的钙补充剂。然而,虾皮中的钙主要以结合的形式存在于虾壳中,而虾皮中钙的吸收率实际上很低。
而且虾皮中的盐含量很高,我们通常只添加少量虾皮作为辅料来增加风味和风味,食物的量其实很低。如果你真的不得不吃很多虾皮来补充钙,就会导致摄入过多的钠,会增加高血压的风险,可以说得不偿失。
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3. 饮用豆浆而不补充钙:
一般情况下,豆浆加水量是大豆的 20 倍,即它的钙含量只有大豆的 1 /20,大豆的钙含量约为 200 毫克 /100 克,稀释 20 倍后变成 10 毫克 /100 克,仅为牛奶的 1 /10 和小油菜的 1 /12。
在生活中,总有人认为豆浆可以代替牛奶,这实际上是一个很大的误解。从补钙的角度来看,豆浆不仅钙含量低,而且不像牛奶那样含有维生素 D 和乳糖,从而促进钙的吸收。因此可以说,豆奶不是一种很好的钙补充剂。
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4. 不补充钙的海带:
我相信你曾经见过,海带中的钙含量很高,但这仅限于干海带。谁会吃很多干海带呢?如果你浸在水里,钙含量就不多了。另一方面,海藻中的海藻胶和其他可溶性膳食纤维会阻碍钙的吸收,因为它们可以与钙形成强烈的复合物,用钙包裹着 ''穿过肠子,'' 所以有必要吃海来补充钙,显然效果很差。
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最后,我想推荐几种补钙效果好的食物:
1. 乳制品:以纯牛奶(钙含量为 104 毫克 /100 克)和酸奶为代表的乳制品不仅钙含量丰富,而且具有良好的吸收率,这是膳食中钙的最佳来源。
2. 绿叶蔬菜:如小白菜、西兰花、油菜、生菜、菠菜等,其钙含量为 50×108 mg/100 g),热量低,多吃绿叶蔬菜对补钙也有很大帮助。
3. 芝麻酱:芝麻酱中的钙含量很高,100 克芝麻酱含钙 1170 毫克,通常吃火锅,放上馒头,吃几汤匙芝麻酱,200~300 毫克的钙不是一个字,但要注意芝麻酱的高热量,所以要控制芝麻酱的用量。
朋友们,你用什么样的钙来补充钙?你不妨在下面的评论中留言,告诉我们你在补钙方面的经验。

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