【来源：美好滁州】
高温天气食品安全温馨提示
夏季来临，气温升高，细菌滋生繁殖迅速，食物容易腐败变质，是食物中毒和食源性疾病的高发期。为保障群众饮食安全，预防食物中毒事件发生，滁州市市场监管局温馨提醒您：
一、采购食材要注意挑选当季新鲜食品，家中食品尽量常进和少储存，防止食物久放腐败。
二、处理食材要注意生熟分开，避免交叉污染。制作食物时要充分加热，确保烧熟煮透。
三、高温天气下，食物室内放置时间不宜过长，细菌容易大量繁殖，食用后易引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
四、剩饭剩菜不宜在室温下保存，应密封后放置冰箱，再次食用前要彻底加热。
五、养成良好卫生习惯。餐前洗手，餐饮具清洗消毒，倡导分餐制。
六、合理饮食，注意荤素搭配、均衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等。注意清淡健康食品，不暴饮暴食。
七、高温季节不宜直接饮用生水，不要大量饮用冷饮和冰饮。
八、外出就餐时应注意选择持有《食品经营许可》的餐饮单位，少食路边摊点。
九、做到禁食野味、适量点餐，文明就餐、避免浪费。
来源：滁州市市场监督管理局网站
初审：邓忠航
审核：胡文峰 审签：汪勇
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