说起养生很多人都很关注，以下这几种食物有部分很多人都扔了，其实他们能抗癌的。
鱼鳞
鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。很多人会问这乍吃啊，教你一个方法。
鱼鳞清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。
橘子皮
橘子皮含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
豆腐渣
豆腐渣以前的生活条件不好还经常吃，现在条件好全部当废物扔了，殊不知它对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等都有非常好的效果，你还在扔吗？
还有些香菜根和洋葱根、白菜根等也是非常不错的食材。