马齿苋是常见的野生食材，田间地头逛一圈就能摘来一大娄。虽然，马齿苋不算稀有，但却是五行俱全的“长寿草”。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”作为植物能把五行占全，其保健功效自然是不言而喻了。
但是在生活中很多人不关注中医，依然会将马齿苋当作无用的杂草给随手丢弃，可以说马齿苋因为其貌不扬遭受了许多人的轻视，但是哪怕轻视再多，蔑视再多，也依然难改马齿苋可以帮助人们长寿的这一特点。
马齿苋含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、B、胡萝卜素等营养物质。它突出的一点是脂肪酸，这种脂肪酸能降低血液中胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
将新鲜的马齿苋去除根部后洗干净，然后切成小段放入锅中煎煮。水开后捞起渣滓，过滤马齿苋水，在里面加入蜂蜜或者啤酒，然后洗发，时间允许的话自然晾干头发，每周用此方清洗头发可以自然美黑、滋养秀发。
马齿苋中含有大量的能促进人体胰岛素分泌的去甲肾上腺素，起到很好的调节人体的糖分的消化代谢，具有降低血糖浓度、保持人体血糖稳定预防糖尿病的作用。马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。