油桃是一种营养丰富的水果，其中维生素C含量尤为丰富，研究显示，一个新鲜的油桃所含的维生素C几乎可以满足人体一天所需的维生素C，此外，油桃当中还含有糖类、有机酸、果胶以及其他多种人体所需的氨基酸等成分。油桃之所以有滋养气血的作用，与其所含有的维生素C以及微量元素铁有着很大的关系，维生素C可以起到抗氧化的作用，而铁元素可以预防贫血方面的疾病。
甜油桃一般种植成矩形，行距大于植物间距，南北线为便于通风和透光，管理方便，适合机械化作业。也可以计划密集种植高密度果园，种植时密度可以很大。4至5年后，通过减薄来减少种植密度。山部种植桃园可沿等高线种植。梯田很宽，可以是多排长方形种植。当梯田狭窄时，只能种植一排，可以种植在田外地方。上下阶地的桃苗应交错种植，以利于通风和透光。
2、水肥管理
地膜覆盖有利于保持地温，尤其灌水后覆膜，地温上升更快。有条件的铺设滴灌管，以后到果实成熟期不用漫灌，进行滴灌，既节水又有利于控制棚内湿度。年降雨在500毫米以上的地区可不灌水，但春季比较干旱地区，为保证正常发育或避免晚霜危害。要求在解冻后发芽期饱灌1次，封冻前灌水1次，在果子即将成熟时要天天灌水，而且要浇灌河水、库水，不能浇井水，井水太凉，地温长时间上不来，影响果树生长。
采用“先轻后重”，分期进行，也可结合夏剪进行，方法是：适当短截细长花枝，回缩下垂花枝，疏除病弱花枝和密挤的花枝，第一次疏果在5月中旬进行，主要疏除并生果，畸形果，小果及基部果，梢果等。第二次疏果在5月下旬到6月上旬进行，一般长果技留2--3个果，中果枝留1--2个果，短果枝留1个果，叶果比不低于50：1，果间距不小于20厘米。
危害油桃的病虫害主要有：缩叶病、流胶（油）病、和桃蚜、食心虫、蚧壳虫等。发芽初期喷3-5度石硫合剂，既可防病，又可杀死越冬代红蜘蛛，注意喷布要细致周到。石硫合剂是以生石灰和硫磺粉为原料，加水熬制成的红褐色液体，有效成分是多硫化钙，呈强碱性，可溶于水，对害螨有很强的触杀作用。
油桃主要病虫害有：桃炭疽病、褐腐病、小叶病、桃蚜、叶螨，潜叶蛾等，对这类病虫害，萌芽前喷5度石硫合剂1次，落花后喷1次10%蚜虱净可湿性扮剂2000倍，5月上旬6月中下旬分别喷72%农用链霉素3000倍加800倍敌敌畏均可防治小叶病，桃蚜等多种病虫害，果实采收后及时清除残果、病果、病枝叶，做到预防为主，随时观察及时防治，保证树体周年健康生长。