很多有做饭习惯的人都经历过切洋葱不停流眼泪的情况，味道的确比较冲，但是用洋葱和其他食材搭配在一起做成美食来吃，味道还是非常香的，洋葱里面所含有的营养物质也非常丰富，适当吃一些可以让身体更加健康，抵抗疾病能力也可以更强。
洋葱是一种非常美味，功效作用又非常强的食物，里面的纤维质、维生素、钾元素含量丰富，能起到的作用就是以下这些。
1、杀菌抗感冒，它里面含有大蒜素以及植物杀菌素，能抵抗流感病毒，感冒出现几率就能降低，当植物杀菌素通过泌尿道、呼吸道、汗腺排出的时候就可以让细胞管道壁分泌得到刺激，发汗、利尿、祛痰效果能够更好。
2、帮助消化，因为洋葱里面的葱蒜辣素丰富，有着特殊的香味，在加工过程中会让人流眼泪，这种气味会让胃酸分泌增加，提高食欲，让消化不良，胃动力不足以及萎缩性胃炎等情况得到有效改善。
3、预防疾病，洋葱里面含有檞皮素以及硒元素，是很好的抗氧化剂，让身体免疫反应得到刺激，抑制疾病细胞生长以及分泌，让致病物的毒性有效降低，避免疾病细胞发展。
4、降低血压，它里面含有前列腺素a，是一种很好的血液稀释剂，可以扩张血管，让血液粘稠程度降低，降低血压效果也非常不错，能预防血栓形成。
多吃洋葱就可以让身体变得越来越健康，疾病出现几率就能减少，但并不是所有的人都可以吃洋葱，以下几种人群要避免。
1、眼部疾病患者，在切洋葱的时候会因为气味刺激流泪，眼睛有疾病的人甚至会出现红肿症状，它里面还含有某些化合物，对眼部会造成不利影响。
2、阴虚体热人群，洋葱是热性食材，吃太多会导致上火，阴虚内热的人身体虚弱，吃洋葱会有不良反应出现，像口腔溃疡、喉咙发炎、长痘等等。
3、肾脏疾病患者，洋葱里面的磷元素含量丰富，会让肾脏负担严重，想要吃洋葱就可以把它切开以后放在水龙头底下冲上10多分钟，把磷元素冲洗掉来吃，这样会更好。
洋葱可以给身体带来的好处就是这些，平时可以把洋葱和其他食材搭配在一起吃，也可以做凉拌洋葱，洋葱炒鸡蛋，方法都很简单，味道也非常香，不管会不会做菜，都可以把这两道食物制作的非常好吃。