菠菜是世界上最健康的蔬菜之一。它不仅能满足人体的营养需求，还能预防和治疗各种身体疾病。很多人都喜欢吃！
菠菜有滋养肝脏的作用，如果是肝脏不好的人可以多食用菠菜。还含有胡萝卜素，蛋白质以及微量元素铁，钙磷等多种对人体有益的营养成分，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。平时经常吃菠菜能吸收丰富的胡萝卜素可以减少多种传染疾性疾病和眼科疾病发生。菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内反应后生成能够保护视力和保障细胞健康的物质，可以提升人体的免疫力，促进儿童的生长发育。菠菜中含有大量的铁元素，有补血的作用，对于女性来说，特别是贫血的女性，可以多吃菠菜。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
推荐搭配：菠菜+鸡蛋
鸡蛋是不少人都喜欢吃的一种食物，也是一种很常见的食材，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素两种物质，可以避免眼睛受到紫外伤的伤害，而且可以增加饱腹感，并且对于减肥人士来说，吃鸡蛋还有利于减肥。菠菜和鸡蛋一起炒，常给孩子吃，脑瓜越来越聪明，个头也猛长！
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