很多人都说吃得苦中苦，方为人上人，很多人不仅仅将这句话进行在了生活当中，更是作为激励自己的一句至理名言，其实饮食当中的苦是我们人体不可或缺的营养之一，而且苦味是由食物的化合物产生的，主要以多酚类的物质为主，根据相关的研究发现这种物质具有较强的抗氧化的效果，而且还能够有效的消除自由基，起到抗癌消炎的作用，对于老年人来说能够抑制冠心病和动脉粥样硬化的效果。
其实食物当中最为典型的苦味蔬菜就属苦瓜。而且苦瓜是餐桌上非常常见的一种食物，有很多的养生爱好者也赋予了苦瓜很多的神奇色彩，他们觉得苦瓜不仅仅能够清热去火，还能够起到降血压，降血脂和减肥的效果，而且苦瓜对我们的身体来说确实有一定的好处，有相关的专家进行过研究发现里面还有大量的微量元素，仅仅是钾元素的含量就高达300mg。而且它还含有很多的抗氧化剂成分，比如说常素和氯原酸等等能够起到保护细胞的重要作用。
虽说苦瓜存在一定益处，但却不能说明它适合所有人，比如以下几类人群就不适合吃苦瓜：
1、患有消化道疾病的人群
其实也有很多的专家也对苦瓜的补充剂进行过相应的研究研究，发现那些患有代谢综合症和肥胖的人群，在服用了补充剂之后，很容易会出现头疼胃酸和腹胀的情况，而且在另一项研究报告当中也表明苦瓜的外皮和种子里面存在抑制肠壁蛋白合成的有毒凝聚素。所以说那些患有肠胃疾病的人，如果大量的吃苦瓜，就很容易会造成我们出现肠胃不适的情况。
2、肝脏疾病患者，不适合吃苦瓜
其实有相关的研究表明苦瓜还具有一定的排毒性，虽然说短期之内吃苦瓜看似并不会对我们的肝脏组织造成极大的影响和伤害，但是如果长期使用的话，就很容易会导致我们的肝酶在不断的升高，如果本身就患有一系列的肝脏疾病，那么为了安全起见就应该要尽量减少，或者是直接不吃苦瓜。
3、糖尿病患者，应谨慎吃瓜
其实苦瓜中的成分和降糖药物可能会产生一系列的化学反应，而且也曾经有过这样的案例报道，患者在服用了苦瓜茶之后，很容易会出现低血糖昏迷和惊厥的情况，这也就是药物和苦瓜相互作用所导致的共同结果，所以说为了慎重起见，最好也不要吃。