四棱豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四棱豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤细腻光滑。四棱豆富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，减少多余物质在体内的堆积，从而起到减肥瘦身作用。入冬后，不妨多吃此菜，皮肤细腻光滑，皱纹没了，身材越来越苗条。
油麦菜，我们都不陌生，是一种高维生素高纤维素的食物，油麦菜已经逐渐走上人们的餐桌，知道油麦菜美味又营养！而且还有着很高的养生价值！油麦菜好处：减肥：油麦菜含有较高的纤维和水分以及很低的热量，对治疗与预防便秘都有疗效，减肥时可多食用。营养均衡：油麦菜含有丰富营养成分，是生食的商品，营养均衡。
芹菜中含有叶绿素，叶绿素还具有促进肠道蠕动，防止便秘对的生理功效，对新陈代谢异常（如口臭）产生的异味均具有很好的驱除效果，所以常吃点芹菜有助、祛除口腔异味的作用。芹菜含铁量较高，适合妇女贫血等人群食用。食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。