买木耳时，如果发现这4种情况，多便宜都别买，里面有“猫腻”。现如今人们对于自己的饮食健康是越来越重视了，在平时的时候都会比较重视，吃一些比较营养健康的食物，当然我们在选择吃这些营养健康食物的时候，其实也会大多数选择一些真菌类的食物，就比如说蘑菇之类的或者是木耳，因为对于这个木耳来说，其实也是一种非常健康非常有营养的食材，只是我们在买木耳的时候，其实也会发现这个木耳的价格往往都会比较昂贵，有的木耳可能卖到了30块钱一斤，有的卖到50块钱一斤，当然也有的更贵一点卖到80块钱一斤，那么为什么木耳价格相差这么大呢，其实对于这些木耳来说，肯定也是有一些优质的和劣质的，只是我们在买木耳的时候，如果发现这4种情况的话，不管多便宜都别买，这里面有猫腻。
对于这个木耳来说，虽然看起来颜色发黑，但是实际上它却是一种非常有营养的食物，可是你知道吗？还有另外一种秋耳和木耳也是非常相似的，虽然只有一字之差，但是营养却有很大的区别，而且对于这个秋耳来说，实际上它的营养价值是要高于木耳的，因为是在秋天发现的，所以说才被称之为秋耳。当然对于这个秋耳实际上也是木耳的一种，不过它是木耳当中最优质的一个品种，所以说我们在买木耳的时候，可能会发现一些价格特别昂贵的木耳，实际上这种就不是木耳，而是秋耳了。当然如果条件允许的话，我们确实是可以买这种秋耳来吃，因为这种秋耳它的营养价值更高，当然对肠胃也是有一定的保护作用的。
当然对于这个秋耳和木耳来说，实际上我们是可以根据自己的生活条件来决定我们应该买木耳还是秋耳，不过我们在选择木耳的时候，其实也是应该要注意，因为有很多的木耳也是一些劣质的木耳，当然对于这些木耳来说，如果买到了劣质的，不仅吃起来口感不好，营养价值也是没有多少的，所以说我们在买木耳的时候，如果发现了这4种情况，不管多便宜都别买，首先第1种就是木耳的颜色看起来不对的，一般情况下木耳都是表面呈现一种灰黑色，而底部呈现一种灰白色，并且这种木耳应该是比较有光泽的，如果说我们在买木耳的时候，发现这个木耳的颜色并没有达到这一点的话，那么这样的木耳就不要买，因为这种木耳往往都是经过二次加工的，是不太健康的木耳。
还有就是我们也是要注意这个木耳的手感，很多人在买木耳的时候，其实并没有在意过这个木耳摸起来是什么感觉的，一般情况下优质的木耳摸上去会比较的干燥，而且会比较的舒展，但是如果我们在买木耳的时候，发现这个木耳摸起来有一点潮湿，并且闻起来也有一点微微的咸味的话，那么就说明这样的木耳是经过盐水浸泡的，而这样的木耳经过盐水浸泡就会增加重量，同时也是不利于保存的，所以说我们也是不能买这样的木耳。
第3点就是要注意这个木耳是否容易被掰断，一般情况下优质的木耳是不容易被掰断的，可是对于一些劣质的木耳来说，只要轻轻的一掰就会断裂，这是因为这种木耳经过泡发之后再次晾干，才会产生的一种情况，那么这样的木耳在用手碾压之后，甚至还会出现粉末残渣掉出，这样的话就代表着这种木耳是劣质的木耳，而这样的木耳也是千万不能买的。
最后就是我们在买回去木耳之后，可以用水浸泡的方式来辨别，一般情况下优质的木耳需要泡发的时间都会比较长，但是如果我们买回去的木耳泡发没多长的时间就泡好的话，那么就说明这样的木耳也是经过处理的，而且这种经过处理的木耳泡出来的水往往都会比较浑浊，这样的木耳最好也是不要再吃了，所以说我们以后在买木耳的时候就一定要注意，如果发现这4种情况的木耳的话，多便宜都别买，因为这是有猫腻的木耳。