爸妈常唠叨的营养误区，总有一条坑过你！

饮食可以导致长寿，土鸡蛋更有营养，糖是糖尿病的罪魁祸首，这些都是真的吗？事实上，在我们的生活中，我们的一些常识可能是错误的，或者我们可能陷入“谣言陷阱”而不加以注意，7个营养错误，看你有没有行动。

饮食可以导致长寿，土鸡蛋更有营养，糖是糖尿病的罪魁祸首，这些都是真的吗？事实上，在我们的生活中，我们的一些常识可能是错误的，或者我们可能陷入“谣言陷阱”而不加以注意，7个营养错误，看你有没有行动。

错杀活鱼更有营养

现在杀活鱼是不科学的，因为鱼体内的有毒物质不会完全消除，鱼体内的寄生虫和细菌也不会完全死亡，这些残留的毒素很可能对身体造成伤害，更重要的是，我们吃的鱼蛋白没有完全分解，没有完全营养，味道也不是最好的。

对于鱼，有选择地吃，一般来说，鱼的年龄越大，汞在鱼的大脑和皮肤中积累的越多，汞摄入过多可能导致中毒，那么，“三高”的人不适合吃鱼子酱，富含卵磷脂的鱼子酱胆固醇更高，最后，空腹吃鱼是不健康的，大量含有嘌呤的鱼空腹食用，但没有足够的碳水化合物分解，人体酸碱平衡会失衡，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。

误区二：饮食能延年益寿

一些研究结果支持饮食与长寿的关系，这里的“饮食”是指严格的热量限制，即在保证足够营养的同时，减少从食物中摄取的热量。

科学家发现，摄入卡路里确实会影响实验有机体的寿命和生活质量，在丝虫病、酵母菌、果蝇、一些小鼠和大鼠中发现了热量限制对寿命的影响，例如，对秀丽隐杆线虫的一项研究发现，严格限制热量可以使这些实验室中模式生物的寿命延长一倍，但值得注意的是，这种“长寿效应”并非万能，在其他动物模型中，类似的尝试失败了：节食并没有延长野生小鼠的寿命，而在其他品种的小鼠中，热量限制甚至导致寿命缩短，此外，上述实验所采用的生物模型与人类相差甚远，这些结果不能反映热约束对人类的影响。

为了进一步研究热限制对寿命的影响，科学家们还对几种离人类更近的灵长类动物进行了研究，但这些研究结果并不一致，最终结论仍不确定，现在，人们还不知道长期严格的热控制会对人类产生怎样的影响，美国国立健康研究院老龄化研究所也指出，“科学家不知道长期的热限制对人类是有益的、安全的还是实用的，”。

误区三：吃脂肪有害健康

说到脂肪，很多人首先想到的是身上的脂肪，误以为是百害而无一利，事实上，脂肪是人体必需的营养素之一，也是人体的重要组成部分，为生命活动提供能量，但脂肪过多确实会增加肥胖的风险，也会增加患心脏病和癌症的风险。

在日常饮食中，关键是控制脂肪的摄入，学会选择脂肪，脂肪由脂肪酸组成，可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇和维持心脏健康，它们大多来源于植物油，如橄榄油、葵花籽油、坚果、深海鱼油等，可适当食用，饱和脂肪酸主要来源于动物油、脂肪和肉类，反式脂肪酸大多隐藏在加工食品中，应尽量少吃。

四个土鸡蛋更有营养

商场里卖的土鸡蛋很多，被商家誉为“更天然、更有营养”的食品，其实，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值几乎是一样的。

土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上会有一些差异，但可以忽略不计，它们在味道上更不一样，土鸡蛋更适合煮鸡蛋和煎蛋。

此外，在放养过程中，当地鸡暴露在环境和食物中，产卵环境不易控制，卫生问题很多，鸡蛋更容易被粪便污染，相反，对养鸡场周围的隔离区、防疫、卫生消毒、免疫和免疫监测设施都有严格要求，在这方面，养鸡场的鸡蛋显然更安全。

五种糖是糖尿病的罪魁祸首

太甜了，我不吃，我害怕糖尿病，”我们经常听到类似的话，这实际上是个错误的想法，糖尿病的表现为高血糖，是胰岛功能紊乱引起的，与糖的摄入关系不大，然而，如果你被诊断患有糖尿病，你应该控制“糖”的摄入量，并将血糖控制在一个合理的范围内，如果你没有糖尿病，吃糖不会导致糖尿病。

我们常说糖，主要是指碳水化合物，它是人体必不可少的营养素。

误会六种野菜更有营养

市场上的野生蔬菜大多是人工种植的，不是在野外种植的，”“绿色食品”是国家有关专门机构认可并允许使用的无公害、无公害食品，然而，许多野生蔬菜达不到这一标准，而且，野菜属于蔬菜，其营养成分与普通蔬菜差别不大。

不是朋友喜欢在野外采摘野菜，野生蔬菜虽然自然生长，但并不意味着没有毒，在长期的生长繁殖过程中，为了适应野外恶劣的环境，可能会产生一些有毒物质来抵御外来入侵，如果绝大多数野生蕨类植物都有化学武器——氰化物，我们的舌头窍门就是它起作用，普通人很难确定野菜是否适合食用，也很难少吃以保持健康。