在古代社会中，黄色被赋予极为特殊的象征意义。唐朝开始，皇帝穿黄色龙袍并把黄色禁止民用。明朝以后，皇帝更把黄色的使用限制扩大至瓷器。据《明英宗实录》卷一六一载：“禁江西饶州府私造黄、紫、红、绿、青、蓝、白地青花瓷……首犯凌迟处死，籍其家资，丁男充军边卫，知而不以告者，连坐。”
到了清代，黄色在皇族内部的使用也是有着相当严格的等级规定的，浅淡的明黄色只能用于皇帝和皇后，任何人不得僭越。从此，历代帝王均把黄色及拥有黄釉彩瓷作为神圣与至尊的象征。
黄釉瓷器以其靓丽的色彩、特殊的象征意义，而具有独特的艺术价值，并且已经逐渐为越来越多的人所推崇。在近几年的艺术品市场中，明清两代的黄釉瓷器价格始终不菲，尤其是清代黄釉瓷价格年年上涨，投资前景十分可观。清三代的更是高价迭出。
清雍正 柠檬黄釉小盘 2019年11月17日中国嘉德 成交价：138万元
黄色釉中，又以柠檬黄釉更为珍稀。柠檬黄釉为创烧于雍正年间的黄釉新品种。其西洋传入的氧化锑为呈色剂，烧成的黄釉色彩娇嫩，色如柠檬，故称柠檬黄釉，清代文献称之为“西洋黄”、“洋黄”。清宫《乾隆记事档》载：“乾隆三年元月二十五日，太监高玉交首领萨木哈、催总白世秀……洋黄三寸碟、洋黄里外收小三寸盘……传旨交与烧造瓷器处唐英，照样烧造送来。”
柠檬黄釉以雍正、乾隆二朝烧造最盛，目前传世所见柠檬黄釉瓷多为盘、碗、杯、碟等小件器物，应是帝王自用之物，皆是品质卓绝，但数量稀少，其级别绝非寻常官窑可比。本次云賞 | 中國瓷器中的重点拍品清乾隆 柠檬黄釉折腰盘集中西瓷器艺之大成，为极为名贵的上佳藏品。
清乾隆 柠檬黄釉折腰盘 “大清乾隆年制”六字篆书款
本品敞口，浅弧壁，矮足内敛。盘里足内素白，外壁通施柠檬黄釉，釉面晶莹透澈，釉色轻快明媚，器底白釉匀净，拍品呈折腰状，造型秀巧，精致娇妍，胎质坚细，轻盈灵透。
目前北京故宫博物院所藏柠檬黄釉瓷数量绝少，器型多为盘、碗、杯、碟等圆器。康熙时釉黄微重，釉层透明。到乾隆时，因釉中掺有玻璃白，使釉汁混而不透，呈色嫩淡，多用于一色釉器，如此黄釉盘即为其中绝佳代表。此折腰样式盘甚是少见，为乾隆时期受西方影响而烧造的瓷器品种之一，极为名贵，且保存完整，是为品相上佳之藏品。
清同治 黄地粉彩开光吉庆有余纹杯 “大清同治年制”六字楷书款
本品敞口，弧腹，圈足。里施白釉，口沿一圈粉彩花卉，绘以灵芝、寿桃、红柿，底部绘花卉和灵芝，外壁黄釉为地，上以粉彩绘缠枝莲纹，花瓣开合有度，色彩绚烂，缠枝莲纹间设圆形四开光，腹部四面均有开光，四面纹饰相同，并绘制吉庆有余、必定如意、柿柿如意、灵仙祝寿图案，画面端丽秀逸、排列工整、与花卉纹饰对照分明。施釉丰润亮泽、各方面都配合得宜，造型精巧秀美，描绘工巧精细，十分精美，有浓郁的洋彩风格，寓意吉祥，成对保存，品相完好，殊为难得。烧制水平之高与乾隆时期者可谓无异。