秋天這個季節也是吃螃蟹最好的季節,而且秋天裏面的螃蟹又營養又有價值,所以我們大家可以適當的多吃螃蟹,但是螃蟹也是有很多謠言,所以大家就看一下這些謠言,以後我們大家就可以放心的去吃螃蟹了。
謠言一:吃蟹黃致癌
謠言二:螃蟹打針增重
一個疑似向青蟹體內注射不明液體的視頻在網絡熱傳,網民紛紛猜測注射物為胡蘿蔔素、蟹黃膏和尿素精等,引發公眾廣泛討論。該視頻沒有時間、地點、人物、事實,實為農村家宴為增味的特殊燒法。
謠言三:螃蟹注膠
微信朋友圈流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻,讓愛吃河蟹的朋友倒盡胃口。水產專家闢謠,公蟹中乳白色、半透明並且黏黏的物質其實是蟹膏,並非注膠。
謠言四:螃蟹加西紅柿等同吃砒霜
一則螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜的消息,引發公眾關注。這則消息宣稱螃蟹中的五價砷和西紅柿裏的維生素C 會氧化產生砒霜。專家認為,中毒的可能性在現有生態環境及日常飲食的條件下不太可能發生,食用量遠遠不能達到中毒條件。
謠言五:避孕藥喂螃蟹
有傳言稱:螃蟹是避孕藥喂大的,多吃螃蟹兒童會性早熟。現在有些螃蟹吃起來肉質酥鬆,味道有點苦,可能是餵了避孕藥。水產專家認為,螃蟹對水質要求非常高,加入避孕藥會破壞水質,導致螃蟹死亡,得不償失。
謠言六:大閘蟹靠激素養肥
大閘蟹是注射激素長大的,小孩吃了導致提前發育、現在的大閘蟹根本不能吃的,靠的是激素催大的,人吃怎麼會健康呢?等謠言瘋傳。螃蟹屬於低等無脊椎動物,激素對大閘蟹起不了任何作用,且激素會抑制其性腺發育,反而會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。
謠言七:大閘蟹抗生素餵食超標
網上流傳大閘蟹用抗生素浸泡防病,餵食超標。從歷年抽檢來看,包括孔雀石綠、氯黴素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睾酮等指標都未超出標準範圍。專家認為,投放抗生素會破壞蟹生存的水質,容易導致死亡。
秋天食蟹配藕健康可口
秋季正是食蟹的好時節,但螃蟹性寒,腸胃不好的人過多食用後可能會出現不易消化、腹痛、腹瀉等症狀。
現代醫學認為,螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高,痛風患者食用後,個別人易引起痛風發作,所以也不建議此類人食用。
高血脂的人,如果要食用,建議別吃蟹黃。食用時,除了搭配生薑末、大蒜汁以外,最好多配點蔬菜吃,專家推薦,應季的蓮藕搭配秋季鮮美的螃蟹最合適不過。
蓮藕具有健脾開胃,益血補心的作用。同時可以補充膳食纖維,降低膽固醇的吸收。
蓮藕的吃法很多,可以做成鮮藕燉排骨,也可以做成藕肉珍珠丸子,也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米,這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點蓮藕粥喝。
如果嫌麻煩,蓮藕生吃也不錯。用開水燙一下,然後切成薄片涼拌就可以了。
荷蓮一身寶,秋藕最補人。所以平時也可以將它作為秋季最佳保健食品食用。
通過上面的這些介紹,我們大家都瞭解了吧,其實在吃螃蟹的時候,我們大家就應該選擇一些正規的地方去買螃蟹,不要買市面上的一些小螃蟹,這些小螃蟹裏面可能就會存在一些激素之類的,對於我們的身體也是有非常大的影響了。