洗碗筷可能是很多人在飯後比較頭疼的事情，很多家庭甚至在飯後誰洗碗的問題上也會有爭執。最終結果很可能是先將碗筷泡在水池中。
但是，這個時候要注意，餐後的碗筷如果在水池中浸泡超過4個小時，很有可能會快速繁殖沙門氏菌、變形桿菌等細菌。甚至還有説法稱，如果飯後不及時將碗筷洗乾淨，再進行清洗的時候會不容易洗乾淨，再吃食用吃飯的時候，如同吃毒！
1、4小時不洗碗=“吃毒”？
事實上，這種情況是會發生的。
依據細菌繁殖的規律而言，細菌在進入新環境之後，一般是會在4個小時之內體積增大，再之後會呈幾何級數進行快速的繁殖。但是需要明確的是，細菌數量雖然在增多，卻不一定對人體有害。
首先，並不是所有的細菌都是有害菌。沒有及時清洗的碗筷確實會附着沙門氏菌、變形桿菌等細菌，但是變形桿菌並非致病菌。其次，細菌要達到了一定的數量之後才會造成中毒症狀，而且平時洗碗筷的時候使用的清潔劑也會對於細菌起到殺滅作用。
但是平時洗碗筷的時候，除了注意要及時清洗，還有4點也是重點注意事項：
1、碗盤疊一起清洗
一頓飯之後肯定會有一堆的油膩滿滿的碗筷盤碟，這些都堆積在一起，很有可能產生交叉感染。
建議在清洗碗碟之前，先進行分類，之後再清洗。
（1）無油碗碟和有油碗碟分開，謹防污染。盛生肉的碗盤，必須和盛熟食及水果的分開。
（2）注意清洗分順序。先洗無油的，一般用流動的清水反覆沖刷即可。後洗有油的，可先用紙巾將碗盤上的食物殘渣及油污清理一下，再進行正常的清洗流程。
2、亂用洗潔精
很多人在洗碗的時候會先加入大量的洗潔精，認為洗潔精使用的越多，碗筷清洗的越乾淨。其實，並不是這樣的。
過多的洗潔精，會導致清洗困難，很容易產生洗潔精的殘留，很大程度上會危害人體健康。餐具上如果殘留過多洗潔精的話，很可能會導致人體血液中的鈣離子濃度下降，容易使人產生疲勞，還會影響肝臟功能。
建議使用洗潔精清洗碗筷的時候，最好是沖洗3遍。另外還可以使用淘米水清洗碗筷，不僅可以清洗乾淨，而且還可以保證身體健康不受危害。
3、洗碗布經久不換
研究顯示，20%的洗碗布內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。
尤其是在潮濕環境下，如果洗碗布長時間不清洗，不更換的話，很容易導致大量細菌的滋生，在清洗碗筷的過程中出現交叉感染，不僅洗不乾淨，還會導致細菌的大量滋生。
建議最好每隔兩天就將洗碗布加熱消毒一次。儘量做到每個月更換一次洗碗布。
4、洗過的碗筷不控水就收納
很多人在洗完碗筷之後立即就收進櫥櫃中，其實這樣對身體會產生極大的健康危害。
尤其是家中使用的木質碗筷，本身含水量就高，如果長期處於潮濕的環境中，很容易滋生大量黴菌，最嚴重的會滋生黃麴黴素。而黃麴黴素是被世界衞生組織公認的I類致癌物，很有可能會誘發肝癌的發生。
建議碗筷清洗之後一定要控幹水之後再收納，有條件的話，儘量選擇有瀝水功能的碗筷置物架。
#夏天會養生健康不踩坑#