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01
有人問我：你如何看待全國轟轟烈烈的“開學第一課，女校長當場吃光學生的剩飯，網友怒贊：為人師表！”。
我看了這個視頻，深有感想。老師要為人師表，校長更要為人師表。校長做一個榜樣，學生就會效仿。尤其是這個註定要火的視頻，肯定會被很多學生看到。或許會成為各地學校都要“節省糧食”的示範，接下來會有很多類似的宣傳。
這個校長做得好不好呢？該不該點贊呢？大家要不要學她呢？
02
我看過「開學第一課」的簡介，裏面有張文宏醫生的講課內容，他説對孩子們説：1、疫情期間要戴口罩；2、要分餐制；3……最後張文宏總結説：健康成長比成績更重要。
我也看了副校長當場吃剩飯的視頻，發現站在邊上的小朋友表情尷尬，他們距離很近，一個個挨着，距離只有一尺，這樣的距離是應該戴口罩的。這位副校長應該提醒一下孩子：如果身邊有很多人，應該戴口罩。
本來學校已經分餐制了，一個孩子一份飯，可是這個老師又把孩子剩下的吃完了，孩子留在剩飯裏的唾液也都被她吃下去。
這會傳染呀！分餐還有啥用呀！
這就是專業和愚昧的區別。如果你的孩子正在看「開學第一課」，你一定要告訴他：孩子，你要記住：張醫生的話一定要聽，不僅要洗手、戴口罩、分餐，還要記住不要吃別人的剩飯！老師不怕傳染那是她比較勇敢，你的生命健康要自己愛惜。
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據我所知，某些省市都有這樣的規定：老師從外地回來後要隔離十四天才能去學校，因為老師面對很多學生，必須比普通人更重視，防疫等級要高於普通人。
但是這位當場吃剩飯的副校長似乎沒有這個覺悟。這方面她真是太不合格了。
03
張文宏經常説，孩子要吃牛奶，雞蛋，牛排，別天天喝粥，多吃高蛋白才有強免疫力。
這個副校長吃的剩飯是油條和炒麪，那是純脂肪加澱粉，通常被定義為垃圾食品，比肯德基和麥當勞更垃圾。這些東西高熱量、高糖高脂肪、低蛋白，適合運動量極大的重體力勞動者，卻不適合整天坐着讀書的孩子。如果靠吃這類食物攝入大量蛋白質，孩子們個個都會變成胖子。
所以大家還是要牢記：在吃飯、健康和疫情方面，吃剩飯的榜樣不要學。如果學校食堂給你吃的如果是炒麪和油條，你要儘量少吃，扔在盤裏，讓它成為剩菜。
如果吃不飽，就從書包裏拿出水煮雞蛋，牛肉乾，牛奶，自己慢慢吃。
要是老師過來問你，你就説：這是張文宏醫生説的。讓老師找張文宏去。
04
這個副校長小時候也是受過窮的，她非常愛惜糧食，對糧食有近乎宗教信仰的虔誠，這是可以理解的。我小時候，有些家教嚴格的同學如果吃飯有一粒掉在飯桌上，他爹媽會勒令他撿起來吃掉，若是有剩飯，爺爺奶奶也是不聲不響地吃孫子的剩飯。這都是那個年代的習慣。
但是時代變了，你們生活在富裕年代，不需要這麼苦逼。你爹媽少買一平方米學區房，省下的錢足夠你吃一輩子糧食。你爹媽若是不買學區房，省下的錢買糧食可以讓你吃到公元6000年。不信你可以自己去算一下。如果你爹媽願意像買房一樣出高價買糧食，全世界的人都會爭先恐後把糧食賣給你們，不用擔心捱餓。
如果覺得味道不好，你可以不吃學校食堂的食物，因為人的偏好是不一樣的，同樣的食物有些人就是不喜歡吃。即便是都喜歡豆腐腦的人，有些人就不吃鹹豆腐腦，有些人就不吃甜豆腐腦。
雖然吃不喜歡的食物對腸胃並沒有什麼損害，但是會影響心情和心理健康。張文宏在「開學第一課」説，身心健康成長比考試成績更重要。天天硬着頭皮吃自己不喜歡的食品，正如天天看自己厭惡的老師，孩子怎麼可能心理健康。
為了心理健康，不要勉強自己吃不喜歡的東西。
胃空間和食慾也是有限的寶貴資源，填滿了稀飯、炒麪、油條這些垃圾食品，就沒地方存放牛排、雞蛋和牛奶。
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05
在沒有天災的年份，浪費食品其實不是問題，大家都浪費糧食，農民才會有有錢掙，才會有大量的農田不會荒廢，全世界人民才會吃飽。比如説，全世界50%的糧食被浪費掉，就相當於有多一倍的生產力冗餘，一旦遭遇災年，大家節省一點糧食，可以讓那些窮人也買得起糧食。因為糧食一旦稀缺，就會變成天價，從歷史經驗看，在餓死人的荒年，你家的學區房可能一百斤糧食都換不到，很多窮人就會餓死。
所以雖然平常不需要節省糧食，但是在災荒年間，一定要節約糧食，這才是有道德的好少年。
節約食品的最好辦法，首先是不點自己不喜歡的食品。因為點了不喜歡吃，就會浪費。如果學校只有這些你不喜歡的食品，你就自己帶自己愛吃的。
節約食品的第二個要點，是不要吃這種沒法儲存的食堂快餐食物。因為一頓吃不完不好打包，只好扔掉。如果吃的是餅乾，牛肉乾，水煮雞蛋，就沒這個問題。
節約食品的第三個要點，是吃零食，尤其是上課時吃。因為一頓吃太多會撐大胃和造成血糖大波動，甚至導致糖尿病和肥胖。應該少食多餐，每次吃一點點。比如你一邊上課一邊從口罩下面往嘴裏偷偷塞牛肉乾，就會覺得牛肉乾味道特別好，這是我上學時的親身體驗。
06
看完副校長當眾吃光學生剩飯的視頻，我總結幾點：
第一點是思維要理性。宣傳煽情的感性案例，絕不能取代理性的思考。該戴口罩就戴口罩，該分餐就分餐，絕不能為了節約糧食吃別人的剩飯，避免疾病傳染。
第二點是：節約糧食的方式更要理性。如果學校浪費糧食的原因是食物學生不喜歡吃，那就允許他吃自己喜歡的東西。如果孩子吃飯時間不餓，但是上課餓了，允許他上課偷偷吃零食，老師睜隻眼閉隻眼就可以。學校的快餐儘量少提供米飯、炒菜、炒麪、油條、稀飯、豆漿這些沒法保存的種類，多加一點花生米、餅乾、牛肉乾，各種裝在瓶子裏和包裝袋裏面的可以長期存放的食品，這樣不容易浪費。
07
副校長當眾表演吃剩飯的教育方式，實際上並不能從根源解決食物問題。解決食物問題的終極做法，是學校對孩子進行居安思危的prepper教育。讓他們知道歷史上經常餓死人。
受過prepper教育的孩子會懂得在太平盛世大量儲存食物，他們知道哪些罐頭可以儲存五十年，哪些食物真空包裝加乾燥劑可以儲存二十年，知道大多數糧食都要買真空包裝以便長期保存而不至於浪費。
這樣積累下來，家家户户都會有大量可以長期儲存的食物，相當於整個國家囤積了好幾年的儲備糧，並不需要擔心災荒。日常大家並不需要太節約糧食，糧食必須經常消耗掉——日常剩飯、做酒、做飼料、儲存的糧食過期報廢，甚至可以給農民補貼，政府回收後銷燬一部分，才能維護種糧的積極性，保持糧食產能。
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來源：南洋富商（ID：nanyangfushang）
作者：南洋富商
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