紅薯也就是地瓜，是比較香甜的食物，很多人都喜歡烤着吃，可是隨着存放時間的延長，有時會出現長黑斑的情況，那麼，紅薯有黑斑還能吃嗎?很多人説吃了長斑的紅薯，輕則會出現腹瀉問題，重則可能會有生命威脅。這是真的嗎?讓我們一起來看看。
吃長斑的壞地瓜會怎樣呢?
既然壞地瓜不能吃，那麼究竟吃長斑的壞地瓜會怎樣呢?地瓜受到黑斑病菌的污染就會使表面出現黑褐色斑塊。黑斑病菌排出的毒素中含有地瓜酮和地瓜酮醇會使地瓜變硬、發苦，所產生的劇毒對人體肝臟影響很大，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，故無論是生吃或熟吃有黑斑病的地瓜均能引起中毒。現在你知道吃長斑的壞地瓜會怎樣了吧。
吃長斑的壞地瓜會怎樣表現出來
因吃了黑斑地瓜發生急性中毒的病人，會出現胃部不適、噁心、腹瀉、食慾減退等症狀，嚴重者甚至會嘔吐、高熱、頭暈、四肢乏力、麻木、氣喘、抽搐。病死率可達16%。
吃長斑的壞地瓜會怎樣?吃地瓜需注意什麼?
以上帶大家瞭解到吃長斑的壞地瓜會怎樣了，下面一起來看看吃地瓜的八個注意事項。
1、不生吃
生地瓜中的澱粉難以被消化所以一定要蒸透或烤熟，提倡用蒸煮的方法少用油炸。
2、不過量
吃長斑的壞地瓜會怎樣你知道了，但沒壞的地瓜雖可以當成主食但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良特別是大病初癒、懷孕的特殊人羣。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食，糖尿病病人則應遵醫囑食用。
3、地瓜煮粥吃腸胃不脹氣
地瓜容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多會讓人腹脹、打嗝，地瓜的糖分很多累積在腸道發酵也會導致腹脹等不適。吃地瓜時最好別邊吃邊喝水或者將少量地瓜加大米熬粥食用這樣就能減輕腸胃不適。比較成人孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃地瓜粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中用地瓜替代部分主食但不要超過主食總量的1/3。
4、不要空腹吃
空腹吃地瓜容易泛酸、燒心，另外地瓜要趁熱吃腸胃才會舒服。
5、配點鹹菜，減少泛酸
地瓜裏含糖量高吃多了會產生大量胃酸會引起吐酸水或燒心。此，吃點鹹菜就能減輕症狀。
6、老人儘量吃新鮮的
存放時間長的地瓜水分會散失糖分相對增多，因此老年人還應該儘量吃新鮮的地瓜，除了不宜食用有黑斑的地瓜外也不宜和柿子同時食用。
7、已經知道了吃長斑的壞地瓜會怎樣了，各位親們一定不要吃變質、發硬、味苦的地瓜和黴變的地瓜幹。
8、儲存地瓜前要將地瓜表皮曬乾。地窖應選擇地勢高、乾燥、不漏水處，墊草要潔淨。種在低窪處的甘薯或被水淹過的地瓜應儘早食用且不宜作種子。
通過上面對於紅薯的介紹，我們已經知道了長斑的紅薯是不能食用的，會對腸胃造成傷害，有的長期使用可能會導致更加嚴重的問題，所以，我們在選購紅薯的時候，一定要慎重一點，杜絕任何一切會傷害我們身體的可能性。