土豆是人們日常生活中經常見到的一種食物，他吃法多樣，營養也非常豐富，在很多的歐美國家，土豆早已經成為他們的第二主食。土豆因為與蘋果的營養價值比較相似，因此，土豆也有一個比較特殊的稱呼“地下蘋果”。
其實有研究表明，土豆的維生素C含量是蘋果的4倍，而且土豆還具有低脂肪，多植物纖維的特點，也就是説，食用土豆不僅可以起到促進腸道蠕動，幫助消化，減肥的效果，還可以預防大腸癌等一些腸胃上的疾病。
但是營養如此豐富，對人體幫助如此大的土豆，在吃的時候也有一些禁忌。希望大家能夠牢記於心，日後做土豆的時候，留神！
土豆 螃蟹：會刺激腸胃、不利消化；土豆 石榴：會引起中毒；土豆 櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良。這也是為什麼村醫建議：炒土豆時，千萬別放入此物，當心“炒出”癌細胞的原因！