不管是什麼菜，一定有點油，油是廚房必不可少的原材料，也是消耗最快的東西，脂肪是我們六大能源之一，適當地吃脂肪是必要的，但是如果你吃得太多，你不僅會胖，而且會窮，最重要的是，它會導致脂肪肝和高脂血症，這對你的健康是非常有害的。
不管是什麼菜，一定有點油，油是廚房必不可少的原材料，也是消耗最快的東西，脂肪是我們六大能源之一，適當地吃脂肪是必要的，但是如果你吃得太多，你不僅會胖，而且會窮，最重要的是，它會導致脂肪肝和高脂血症，這對你的健康是非常有害的。
對於進油過多的問題，其實下面五個省油的小訣竅就可以完美解決了！學會這樣做，可以避免脂肪攝入過多，讓你吃得越瘦，吃得越多錢越多。
一，使用不粘鍋可以節省油料。
有廚房經驗的人會發現，在使用熨斗或其他材料時，他們需要足夠的油來防止油炸時粘在一起，不粘鍋有自己的防粘功能，煎肉時，只需放一點油，需要注意的是，不粘鍋的塗層平時需要很好的保護，避免尖鋭的劃痕，這樣它的使用壽命會更長。
2，使用該噴壺，節油率可達到70%和80%。
倒油時，不要直接提起油桶，倒進油鍋裏，如果你不小心，你的脂肪攝入會超標，你的錢包會越來越乾癟，使用噴油罐可使油均勻地分佈在罐內，這是一層薄薄的，繞圈子沒用，這些菜還很香。
三，當油炸或油炸那些需要用油的原料時，你可以用水煮沸或用微波爐加熱，直到它們半熟後再放入鍋中。
當你做燉茄子的時候，你是否懷疑你的記憶有問題：我剛放的油在哪裏？茄子是一種很吸油性的材料，所以做茄子時，可以選擇放在微波爐裏幾分鐘，然後放在鍋裏，這樣可以節省很多油。
四，油炸機是個好東西。
在油炸食物時，最好用空氣油鍋而不是傳統的油鍋，在上面塗一層薄薄的油就行了，空氣油炸機會加熱裏面的空氣，幫助你炸食物，油炸食品脆而不膩。
5個，用水代替油煎。
你吃過炸麪包嗎？饅頭的軟底脆而不膩，水煎炸的方法比油煎炸更健康，煎包子或雞蛋時，只需在鍋裏放一點油，煎一段時間後加一點水蓋住鍋蓋，將食物蒸熟，保留酥脆的口感和金黃的色澤。
