中秋節，家家團聚，人們互相饋贈月餅，寓意吉祥。月餅好吃，也好看，圓圓的，裏面的餡料或者是果脯或者是堅果仁，現在更有人別出心裁，用各種材料製作月餅。
可是你知道嗎，月餅起初不叫月餅，那叫什麼？在古代，漢人把生活在中國北方、西方的匈奴、鮮卑、氐、羌、吐蕃、突厥等遊牧民族，統稱為“胡人”，他們特有的日常食用的麪餅，被漢人稱為“胡餅”。説道這裏，不得不提一個人，那就是胡人安祿山，他攪動大唐江山，發動安史之亂，差一點就得手。
冰凍三尺非一日之寒，安祿山叛亂也是有各種因素的，除了他個人的狼子野心，更多的是大唐王朝這個雞蛋出現了縫隙，安祿山恰好看到了這個雞蛋的裂縫，於是乎就蒼蠅般叮了上去。
話説唐玄宗李隆基太信任安祿山了，他還特許愛妃楊玉環認安祿山為乾兒子。某一年的中秋佳節，安祿山就進貢給皇帝和貴妃當地特產的胡餅。
中秋節的晚上，唐玄宗李隆基和楊貴妃一邊飲美酒，一邊賞月看歌舞，餐桌上擺放着安祿山進貢的胡餅。
李隆基拿起一塊胡餅咬了一口，嘆口氣説：“這餅是很好吃，也很好看，可惜名字不太風雅。”
楊貴妃也品嚐了一小口，抬頭正好看到夜空中一輪皎潔的明月，低頭看手中的胡餅也是圓的，脱口而出：“陛下，不如就叫這餅為月餅吧。”
李隆基聽後感覺很贊，連説：“這個名字起的好，風雅，就叫月餅。”
至此，“胡餅”的稱謂漸漸淡出，“月餅”的叫法逐漸走進人們的生活。