治療貧血的食譜

　　俗話説藥補不如食補，今天就跟大家分享一個治療貧血的菜譜

　　原料：雞肝100克，枸杞子30克，雞婉150克，萵筍片70克，醬油10克，陳醋10克，細鹽3克，白糖5克，葱白10克，生薑6克，花椒3克，味精3克

　　制發

　　1 將花椒去除雜物，隨同葱白 姜一起剁成細末，倒入碗裏，加醬油，細鹽，白糖，味精，陳醋，調勻待用

　　2 將枸杞子加水少許小火熬20分鐘，出去枸杞子，將其汁液放10分鐘，與上步驟的漿料混合

　　3 用少許的鹽醃製一下萵筍片，擠幹水，倒入碗裏

　　4 將雞腕與雞肝都切成薄片，下開水鍋熟後撈起，過濾水分，放在萵筍片上面。澆上汁料攪勻即可食用。

　　大家不妨試一試，方法不是很複雜，比吃藥強多了

　　1、蘆薈減肥法

　　自古以來，蘆薈有（不需醫者）的雅稱，具有美容，瀉藥等功效。過量食用會導致腹瀉，適量食用則可協助排出體內積聚的殘物，減輕體重，蘆薈皮內透明的果肉部分有很強的免疫力，除了含有可使血液流順暢通的果膠成分外，更可改善便秘，使肌膚更加光滑柔美，

　　注意事項，：每天吃3-5cm長的蘆薈足以，不過，分量始終因人而異。但必須有恆心的去堅持

　　2、菠蘿減肥法、

　　菠蘿具有分解蛋白質的酵素，這種酵素會損害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服這個障礙，維持一個星期，只以菠蘿作為三餐中其中一餐的主食而不吃其他食物，那麼一個星期足以減到4-6斤的體重。

　　注意事項:菠蘿含有的酵素會損害口腔膜，

　　而且支持菠蘿會營養不均衡，進行前必須細心的考慮。

　　3.西紅柿法

　　一個120克重的西紅柿大概有30千卡的熱量，雖然西紅柿本身沒有直接減肥的作用，但低卡高纖維特質有助於排毒。多吃能飽肚，因而避免了吃其他高卡食品的機會。間接達到減肥的目的，每天其中一餐只吃西紅柿，在烹調時要注意少油少鹽少糖，每餐之間只可以一個生果充飢。有胃病的人不宜常食用西紅柿，以免導致胃酸分泌過多，引起不適。還有未成熟的西紅柿含西紅柿鹼，會引起頭暈噁心等問題，食用前一定要確認是否能食用。

　　注意事項：這個方法雖然可行，但西紅柿本身幾乎都由水分構成，除了維他命C外，麼有多少營養素故。故西紅柿餐以外剩餘的兩餐需要注意營養的均衡。

　　4、蔬菜湯減肥法

　　將任何類型的蔬菜，加入3倍分量的水，待水滾後以慢火煮1小時，蔬菜湯中，含有大量水浴性的食物纖維，可治療便秘，協助排出體內多餘的水分及廢物，而且溶於湯中的礦物質對身體亦有不少益處。

　　注意事項：在喝湯之餘，也可以吃煮湯的蔬菜，因為他們含有極少量的卡路里。不過不宜長時間服用，極容易造成營養不良。

　　5、香蕉減肥法、

　　一碗米飯含有約160千卡的熱量，而每根香蕉則含80-100千卡的熱量，若每餐以一根香蕉代替一碗白飯，便可達到減肥的效果。因為此方法可以每天減少身體對200-300千卡的熱量。再者，香蕉讓人有飽腹感，又含有豐富的鈣及維他命。可消除浮腫的現象。

　　注意事項：使用此方法要注意配菜的選擇，應以營養高而熱量低的食物為準。

　　蔬菜水果無論在何時都是對身體的良品，現在我們天天食物豐富，各位為身體健康，不能挑食，一定要多吃蔬菜

　　(2017-08-04)

　　夏天快要結束了，你瘦身了嗎？還沒有的話，那就趁着夏天結束前，一起邊吃邊減肥吧！

　　下面是小編帶來的一週的減肥早餐！

　　早餐：

　　一、奶油南瓜湯&菠菜核桃仁沙拉

　　用 料：南瓜 、 核桃仁 、 亞麻籽油、意大利黑醋 、鹽少量 、 菠菜

　　做 法：南瓜去皮，放入鍋中加水煮軟，再用攪拌機攪打成濃湯，調入鹽即可； 菠菜摘去根部取嫩葉，加入嫩核桃仁，再調入亞麻籽油和意大利黑醋即可。

　　二、紅豆薏仁粥&甘藍萵苣沙拉

　　用 料：紅豆 、薏仁 、紫甘藍 、萵苣、亞麻籽油 、意大利黑醋

　　做 法：將紅豆和薏米放入鍋中，加入足量水燒沸後轉小火熬煮成粥； 紫甘藍和萵苣分別切成細絲，再調入亞麻籽油和意大利黑醋拌勻即可。

　　三、百合銀耳湯&藜麥芥蘭沙拉

　　用 料：百合、銀耳、藜麥、芥蘭 、亞麻籽油、鹽、西葫蘆

　　做 法：銀耳泡發，放入鍋中加入足量水煮軟，再放入百合即可； 藜麥用温水泡軟，芥蘭切碎，放入沸水中汆燙熟，再放入藜麥和少許紅彩椒碎，調入鹽和亞麻籽油拌勻即可。

　　四、牛奶水果燕麥&羅馬生菜沙拉

　　用 料：燕麥50g、草莓、牛奶、羅馬生菜、亞麻籽油、意大利黑醋、鹽、煮雞蛋

　　做 法：牛奶加熱倒入燕麥中，草莓切小丁撒在上面； 羅馬生菜撕成大塊，煮雞蛋切碎，再調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻即可。

　　五、薏仁小米粥&煮雞蛋

　　用 料：薏仁、小米、白煮蛋

　　做 法：薏仁和小米淘洗乾淨，放入鍋中加入足量水，熬煮成粥。

　　六、糙米粥&胡蘿蔔生菜沙拉

　　用 料：糙米100g、胡蘿蔔、生菜葉、意大利黑醋、鹽、亞麻籽油

　　做 法：糙米中加入足量水，熬煮成粥； 胡蘿蔔和生菜葉分別切成細絲，再調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻即可。

　　七、糙米粥&芝麻菜沙拉

　　用 料：糙米100g、芝麻菜、白煮蛋、洋葱、亞麻籽油、意大利黑醋、鹽少量

　　做 法：糙米中加入足量水，熬煮成粥； 洋葱和白煮蛋分別切碎，再加入芝麻菜中，隨後調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻。

　　趕緊收藏，在家動起來吧！

　　(2017-07-31)

　　5．生果清潤甜湯

　　材料：蘋果 3 個，雪梨 2 個，雪耳 (銀耳)小許，陳皮 2 片，南北杏 1 湯匙，黃片糖（沒有

　　可用冰糖） 適量。

　　功效：

　　秋風起，天氣乾燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。

　　做法 ：

　　(1) 生果去皮去芯，切開四角或切成粒。

　　(2) 陳皮浸軟，颳去瓤，備用。雪耳浸軟，洗淨。

　　(3) 鍋放入適量清水，放入陳皮，水滾後放入生果、南北杏及雪耳，煲二小時，加入黃片

　　糖調味，即可飲用或待涼放入瓶中，冷飲用。

　　6．鳳凰粟米羹

　　粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營養豐富，

　　中醫認為，它能養陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄

　　瀉。

　　鳳凰粟米羹做法簡便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐頭（市

　　場有售）半聽。

　　調料：濕澱粉 75 克，雞蛋 1 個，鹽、味精、白糖，燒開

　　後撇去浮沫，加濕澱粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。

　　特點：羹稠香糯，鹹甜適口，常食補氣。注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻，不要倒

　　成一團。

　　7．冰糖銀耳

　　原料： 銀耳 30 克，紅櫻桃脯 20 克，冰糖適量。

　　製法：

　　1、將銀耳用温水浸泡，待銀耳發開後取出，去掉耳根，

　　洗淨放入碗中，上籠蒸約 10 分鐘後取出。

　　2、將湯鍋洗淨，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，

　　放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。

　　特點：

　　紅白相間，豔麗多彩，食之甜軟適口。

　　功效：

　　銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。

　　銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，而成為美容大師常用之物。

　　8．☆火腿冬瓜豬骨湯

　　用料:熟火腿 75 克 冬瓜 250 克 豬骨頭 500 克 精鹽 4 克 味精 2 克 葱 2 根 姜 3 片 料酒少許

　　做法:

　　1、 將冬瓜洗淨，切成長條形薄片，備用。再將熟火腿切成同樣大小的 12 片，備用

　　2、 把豬骨頭，葱姜放入煲內，加入適量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然後改用

　　文火汶 2 小時

　　3、 待湯汁醇厚時，撈出豬骨及葱姜，放入冬瓜，再煮 3-5 分鐘即熟。用精鹽和味精調好口

　　味，盛入大湯碗覆上火腿片即可。

　　9．老黃瓜瘦肉湯

　　用料：老黃瓜 1500 克 瘦肉 400 克 黃豆 100 克 蜜棗 4 粒 陳皮 1 小塊

　　做法：1、 選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗淨切邊去瓜瓢，切成大件。

　　2、 瘦肉原塊洗淨，黃豆洗淨。

　　3、 陳皮熱水燙軟。

　　4、 把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲 2 小時，燙成調味

　　即可。

　　10．番茄玉米豬肝湯

　　材料：番茄 4 個 玉米粒 120 克 豬肝 120 克 姜 4 片 精鹽、醬油、生粉、白酒各適量

　　做法：

　　1、 將豬肝切片，加入精鹽、醬油、生粉、白酒拌勻，備用

　　2、把玉米粒切碎，放入鍋內，加入適量清水用慢火燉約 20 分鐘，放入番茄（去皮或不去皮

　　看你們喜歡吧）薑片再煲 10 分鐘，然後放入豬肝，繼續煲滾幾分鐘至豬肝剛熟，加入調味料即可。

　　(2017-07-28)

　　蜂蜜簡易菜譜

　　特點： 蜂蜜比糖甜，由於卡路里少，因此有益於健康。如用於煮食，其風味醇香，食物也有光澤。也適合於製作點心。 如用於咖啡、紅茶等，其風味醇香。您可享受到各種蜜源花的香醇和美味。

　　做法： 因其有恢復疲勞和滋補強身之功效而有名。將大蒜3個浸入1杯蜂蜜中，於冰箱中放置1個月即成。請1日飲用1匙。 檸檬蜂蜜鮭魚排 主料： 一斤鮭魚(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙醬油· 一個檸檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少許

　　特色製作方法：

　　1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成醃汁。

　　2. 醃30分鐘左右,勿醃製過久,入味即可,因為檸檬汁會「煮熟」魚肉,太久會老。

　　3. 不沾鍋中放入少許油,魚排先煎一面,略呈金黃後,再換面煎。

　　4. 或可將魚排包在錫箔紙中,放入烤箱約烤6至8分鐘。

　　5. 將醃料加熱,煮沸,煎或烤熟的魚排置於已熱過的碟中,淋上少許煮汁,一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。

　　蜂蜜藥膳舉例如下：

　　△蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、於咳疾少等。

　　△蜂蜜鮮蓮藕汁：取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2－3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

　　△鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。

　　△芹菜蜜汁：鮮芹菜100－150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉温服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。

　　△蜂蜜首烏丹蔘汁：制首烏、丹蔘各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹蔘水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜於動脈硬化、高血壓者。

　　△蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。

　　△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹温開水沖服。適宜於產後血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等症。

　　△蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，温開水送服。適宜於虛喘症。

　　△蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜於陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。

　　△油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l－2個，蜂蜜l－2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進食，連食2－3個月。適宜於小兒支氣管哮喘。 蜂蜜蘿蔔膏 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 需要材料 蜂蜜60克，蘿蔔600克（切片）。 一齊燉至膏狀即可食用。每日1-2次。

　　藥用價值：主要治療慢性胃炎肝氣範胃型：胃脘脹痛、食後尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質紅，苔薄白，脈弦。 蜜 汁 梨 球 原 料 黃 梨 500 克 ； 蜂 蜜 100 克 ； 白 糖 200 克 。 制 法 1梨 去 皮 去 核 ， 切 成 絲 ； 2加 雞 蛋 清 、 澱 粉 、 面 粉 調 勻 ， 制 成 丸 子 ； 3將 梨 丸 放 入 5 成 熱 油 鍋 中 炸 至 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 油 ； 4炒 糖 色 ， 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 ， 濃 稠 時 放 入 蜂 蜜 ； 5澆 明 油 裝 盤 即 成 。

　　買蜂蜜首選萬鄉園，萬鄉園特產（www.wxytc.com）旗下擁有自營的蜜蜂、巴戟、黃皮、佛手果、甘蔗等等品種的養種植場,出產天然、健康、環保、優質的農家自制土特產，特別出產嶺南地區最優質的蜂蜜、冬蜜、百花蜜、巴戟膏、辣椒醬等。

　　(2017-07-23)