《嚮往的生活》中黃小廚做的一道孫紅雷特別愛吃的“賽螃蟹”！簡易食譜~感覺以後可以靠它解解饞大閘蟹的饞了
賽螃蟹
食材：柴雞蛋、鹹鴨蛋黃、姜、香醋、糖、鹽
做法：
蛋白和蛋黃分開打勻後加入少許鹽
2.在蛋黃里加入鹹蛋黃搗碎，加入適量的鹽
3.姜切細碎後放入香醋和糖浸泡一會（如果不喜歡吃到姜的口感，可以儘量剁碎一些）
4.分別把蛋黃和蛋白下鍋翻炒到嫩嫩的狀態立刻出鍋（其實嫩的狀態和蟹肉和蟹黃的狀態最像，所以最好不要炒老了，這個時候
5.最後倒入調好的醬汁，翻拌一下就可以出鍋啦
6.真的太鮮美了，以後招待朋友的菜又多了一道簡單的拿手菜
醋帶着姜的味道直接衝擊着味蕾，條件反射，都立刻會讓人想到大螃蟹。