很多寶媽在給寶寶添加輔食的時候，都不太清楚應該先添加什麼，什麼時候添加？另外，對於蛋黃來説，有的寶媽會覺得蛋黃容易過敏，而且不易消化，先不添加，等到一歲以後再添加；有的寶媽覺得蛋黃很有營養，應該早點添加，在四五個月的時候就給寶寶添加了。説了這麼多，下面先看看蛋黃有什麼營養價值吧~
蛋黃含有豐富的營養物質，其中卵磷脂、甘油三酯和卵黃素等營養物質，對寶寶的神經系統和身體發育有很大的作用。
另外蛋清中含有多種不同的蛋白質，其中過敏原主要是卵類黏蛋白、卵白蛋白、卵轉鐵蛋白和溶菌酶。由於1歲內的寶寶胃腸功能發育不完全，腸壁薄且通透性高，屏障功能較差，過早添加蛋清易發生過敏。建議1歲後在逐漸添加蛋清。
那其實，在寶寶滿6月齡後，就可以添加輔食了，最先添加的輔食應從強化鐵的嬰兒米粉、肉泥開始添加，在寶寶逐漸適應了這些食物後，可以逐漸添加蛋黃，先從1/4個蛋黃進行添加，若寶寶在嘗試了1~2天沒有出現不良反應，可以慢慢增加添加量，逐漸達到一個蛋黃。若寶寶對蛋黃過敏，就避免給寶寶添加蛋黃，同時應增加一定量的肉類。
嬰兒在添加輔食時，應遵循輔食添加原則，循序漸進，密切關注是否有食物過敏現象。
康萍科技營養師——李愛田