咖喱
主產印度
香辣濃郁
暑天補充人體所需鹽分
寒冬加速體內血液循環
深受各國美食家的歡迎
咖喱烹調的菜餚款式眾多，而咖喱雞塊則是其中的佼佼者。其以土豆為製作主料，以燒為烹飪技巧，口味屬於咖喱味。
這道土豆咖喱雞塊，色澤黃澄油亮、雞塊酥爛鮮嫩，還兼有咖喱、洋葱的濃郁香味，澆到米飯上一拌，非常的開胃怡人。
美諾◎食材：
雞腿、土豆、洋葱
姜、咖喱粉、鹽、油、紅燒醬油、料酒
美諾◎做法：
1.熱鍋燒水備用
2.土豆切塊，洋葱切圈備用
3.熱水中倒入洗好的雞塊，焯掉血水，撈出控幹水分
4.切薑片，熱鍋注油，倒入切好的土豆塊，煎至兩面金黃出鍋
5.熱油放入薑片、洋葱，倒入煎好的土豆和雞肉翻炒
6.加入少許的紅燒醬油上色，加料酒、鹽、咖喱粉
7.加入開水沒過菜，蓋上鍋蓋中火煮十分鐘後收汁出鍋
朋友們都喜歡叫我土豆大媽，為什麼這麼説呢，因為我們家幾乎頓頓都離開不土豆。土豆在大家生活中是非常常見的蔬菜之一，很多人喜歡它或爽脆或綿軟的口感，但今天我要跟大家談談我對土豆的讚美。
土豆
土豆的營養價值非常高，對於我們老年人來講不僅能降血脂、降血壓還能抗衰老減肥，每天吃兩個土豆，不比10個蘋果的營養價值小！吃了一輩子的土豆，別看它貌不驚人，但它身上有很多神奇的功效，例如1、土豆中的澱粉，叫做抗性澱粉，抗性澱粉能降低膽固醇的含量，促進膽汁分泌與循環，有效降低血中脂質含量。2、土豆有防治高血壓的作用。3、土豆含有豐富的抗性澱粉，可延緩餐後血糖上升，有效控制糖尿病情（我老伴兒就是糖尿病患者）。4、它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還有很多微量元素，經常吃可以延緩衰老的，別人見了我都説我像50多歲的，其實我已經65歲了。
土豆
下面我教給大家一種土豆的做法，入口軟糯，非常適合我們老年人。
香菇土豆片
食 材：
土豆兩個、香菇5個、葱白、家樂老母雞濃湯寶一塊。
步 驟：
1、土豆打皮洗淨切片備用（不要太薄），香菇去腿洗淨切片，用熱水灼一下撈出備用，葱白切末少許備用。
2、鍋里加入適量的油，葱花爆香後放入土豆片大火翻炒，兩分鐘後加入香菇翻炒。
3、加温水500ml，開鍋後加入濃湯寶一塊，依個人口味輕重可增減濃湯寶分量。
4、中火燉至湯汁粘稠，關火盛出即可。
香菇土豆片
(2017-09-06)
作者：優雅自信的娜姐
用料
麪糰 適量
土豆 一個
葱花 適量
油 適量
醬油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
做法步驟
1、揉好麪糰
2、土豆切條
3、面板塗抹點油，麪糰揉成長條，切一釐米寬的片，然後抻成長條。如圖所示
4、鍋底放油燒熱放葱花，五香粉，放土豆翻炒，放醬油，繼續翻炒
5、加開水，一定是開水哦！蓋鍋燒開
6、下入抻面，燒開，放鹽
7、出鍋
8、可以添加自己喜歡的調料哦
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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
(2017-08-17)
作者：我姓韓但心不寒
用料
土豆 一個
洋葱 一個
五花肉 一塊
胡蘿蔔 一截
京葱 一截
生薑 半塊
多味醬 一勺
油，鹽，生抽，味精 適量
做法步驟
1、準備所需要的的材料
2、土豆切片，清水裏加一點白醋浸泡10分鐘然後用水淋乾淨
3、胡蘿蔔，洋葱，肉切片，姜切絲，葱切末
4、鍋里加入適量油，土豆煎至兩面變色炒軟
5、全部煎好撈出來
6、鍋放入少許油，放入肉片，炒出油
7、放入葱姜爆香
8、放入多味醬煸香
9、倒入洋葱胡蘿蔔，炒軟
10、倒入土豆，生抽，味精和少許鹽調味
11、最後放入葱葉翻炒均勻就可以了
12、成品圖
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(2017-08-13)
作者：HappySimon
用料
土豆 3個
油 適量
辣椒麪 兩包
芝麻油 適量
鹽 適量
大葱 一小節
蒜 半個
生抽 適量
生薑 適量
做法步驟
1、準備好各種食材，並洗乾淨
2、把土豆皮剝掉，切成小塊，並冷水下鍋煮至全熟
3、將姜葱蒜切成末，香菜切成小段
4、將煮熟的土豆濾幹放入盤中，放上姜葱蒜和辣椒，倒入適量生抽，加上適量的鹽
5、鍋內倒入適量的植物油至八成熱
6、將油淋在盤中的各種輔料上，再撒上香菜，淋一圈芝麻油即可
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(2017-07-29)