營養專家: 你以為這樣吃飯有營養? 你是在喂熟你的癌細胞

　　吃好一日三餐不僅包括營養搭配合理、豐富，還要求吃得規律。生活中，很多人因為沒有養成科學的飲食習慣，該吃的時候餓肚子，導致營養不良，精力不佳；不該吃的時候偏偏暴飲暴食，誘發消化系統疾病、肥胖以及多種慢性病。

　　作為“舌尖上的民族”，每個中國人都是一本行走的菜譜。但是，吃不對可能引發30多種癌症，其中有7種與中國人關係最為密切。

　　這樣吃，可能誘發7種癌症

　　腸癌吃菜少吃肉多

　　現代人吃肉太多，吃菜太少，容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反覆吸收有害物質，誘發腸癌。

　　建議大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之間，並且每天吃50~100克雜糧。口腔癌

　　煙酒不離口

　　世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人羣罹患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。

　　高温烹調

　　國人喜愛煎、炒、炸等高温烹調方式，一旦沒控制好油温，就會產生大量夾雜致癌物質的油煙，人體吸入後便增加患肺癌風險。

　　建議多采取蒸、煮、燉、汆等低温烹調。癌

　　愛吃醃製食品

　　短期醃製的蔬菜所含亞硝酸鹽過高，還可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺。

　　另外，醃製食品往往較鹹，而攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激，更易發生胃炎或潰瘍增加癌變風險。

　　建議少吃醃製食品。食道癌

　　喜歡趁熱吃

　　數據顯示，食道癌患者中平時喜好熱食、熱飲者佔到90%以上。高温食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此便會誘發癌症。

　　吃飯時，食物温度保持在60℃以下為最佳。腺癌

　　高脂肪高熱量飲食

　　喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。

　　建議女性每天吃肉不超二兩，並保證吃夠1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其製品。肝癌

　　食物受潮黴變

　　黃麴黴毒素可致肝癌，它常存在於受潮發黴的花生、大米、玉米、堅果等食物中。

　　建議合理儲存食物，一旦食物變質，哪怕只有輕微的黴味也要堅決扔掉。

　　5個字把癌症擋在外

　　一吃“粗”

　　膳食纖維缺乏是近年來癌症患者增多的重要原因之一，加工越精細，膳食纖維損失越多。

　　富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米麪、莜麥面、鮮玉米、小米等主食；香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果；黑芝麻、松子、幹杏仁、幹核桃等堅果。

　　二吃“淡”

　　少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入。對於愛吃肉的人，每週紅肉的攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品；每天食用白肉最好限制在50~100克以內，每週只吃2~4次。

　　每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。

　　三吃“雜”

　　預防腫瘤，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。

　　只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。美國癌症研究協會曾明確表示：並不推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。

　　四吃“少”

　　研究人員發現，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。暴飲暴食的同時，如果還酗酒、吸煙，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。

　　五吃“爛”

　　除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟。

　　腸道是人體的最大的免疫器官，也是營養吸收的場所，所以增加腸道的吸收能力，就會增強體質，另外，合理休息，規律飲食，良好的心理狀態都很重要。