牛肉麪做法大全 推薦三款這種傳統美食的做法
牛肉麪的種類很多，有蘭州牛肉麪、私房牛肉麪、紅燒牛肉麪、襄陽牛肉麪等。做法不盡相同的同時味道也是各有特色。今天小編介紹三種牛肉面的做法，喜歡廚藝的你可別錯過喲！
1、紅燒牛肉麪的做法：
牛肉切成塊放在涼水中燒開，鍋裏放油放葱薑蒜和八角爆香，牛肉放進去炒3分鐘左右。肉色變黃放入料酒、生抽和老抽繼續翻炒，倒進去一些涼水、同時放一些桂皮、茴香和山楂，再加上點醋和糖大火燒開。
鍋煮開了以後再用小火燉2小時，加入一些滷肉調料，停火前放入一些雞精和鹽。煮熟的麪條裏放進去牛肉滷、生抽、牛肉和青蒜花。
2、私房牛肉麪的做法：
把牛肉用冷水煮開撈出來，放一些醬油和十三香醃製一會。把高壓鍋中添上一些水，放進醃製好的牛肉、薑片、蒜瓣、葱段、黃豆醬，蓋上高壓鍋蓋煮開再燜煮45分鐘。
把菠菜榨成汁和麪做成麪條，在鍋裏煮熟。油菜放開水中煬一下過涼水。麪條煮熟後放在碗裏，放上一勺子的牛肉、放上煬過的油菜、澆上牛肉湯就完成了。
3、襄陽牛肉麪的做法：
做前把牛肉用水泡4小時，每小時換一次水。放在網架晾水份一小時。鍋先預熱加菜籽油，再加入5片香葉、10克小茴香、1只草果、2朵八角、4個乾紅辣椒、2顆丁香、4克花椒。翻炒有香味後放入2斤水、25克白糖和100克老抽。煮開後放入牛肉燉2小時。
鍋里加牛油和菜籽油加熱，放花椒、八角、香葉、桂皮、蒜片和葱小火加熱後倒進辣椒粉和芝麻的容器裏。鍋里加油把牛肉再炒一下，加入一些老抽和牛肉湯。煮好拉麪放在鋪好的牛肉上，澆上紅油就能夠食用了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
家裏剩下米飯了，而且還沒有吃剩飯的習慣怎麼辦呢？看美食達人教你如何剩飯利用，用絲瓜炒米飯，做出不一樣口味的絲瓜炒飯。
食材：米飯，絲瓜，火腿，辣椒，鹽，油，生抽
製作方法：
1.將絲瓜切成絲，起鍋熱油，將絲瓜和辣椒放入鍋中翻炒均勻（根據自己的口味，也可以不放辣椒）
2.翻炒兩分鐘後倒入適量的清水（水量根據剩飯的多少來加）
3.放入適量的鹽，待入味後加入剩下的米飯，並翻炒
4.放入火腿，用小火煮熟，然後再加入生抽定味
好了，美味的米飯就做好了，葷素搭配，既好吃又好看，關鍵還不浪費；你是願意吃這樣的米飯呢還是喜歡吃78一碗的牛肉麪呢？
(2017-09-29)
相信有不少朋友都遭遇過一些店鋪沒有明碼標價收取高額費用經歷，有些朋友可能對此行為不了了之，有些朋友則去相關部門反映情況，近日，一則“牛肉麪賣78元”消息引發關注，據報道，有羣眾反映武漢天河機場某牛肉麪店，牛肉麪套餐78元一份，經調查，該店因不按規定明碼標價被罰5000元。
相信大家出門流行總會帶幾包方便麪，即便不帶也總會在遠途列車上買幾包。方便麪此前已經連續5年銷量負增長，或許就是大眾逐漸增強的健康意識在潛移默化起作用。連降5年後，得益於產品漲價，去年開始方便麪銷售額逐漸反彈。
方便麪銷售額逐漸反彈
據中國食品科學技術學會面製品分會統計，去年主要方便麪生產企業產量達362.4億包，與上年的362.5億包基本持平。銷售額511.7億元，同比增長4％。進入2017年以來，全行業呈上揚趨勢。據尼爾森數據，今年上半年方便麪銷售額同比增0.3％。
銷售額增幅雖不大，但對方便麪行業來説已十分不易。從2011年開始，國內方便麪行業一度銷量、銷售額雙下滑，並連續5年呈現下滑狀態。
此外，網絡渠道還為方便食品行業提供了強勢助力。CBNData基於阿里巴巴大數據發佈的《2017線上方便麪相關消費系列研究》顯示，2017年線上方便麪銷量較2016年同期增長迅猛，年增長率達157%。中國品牌貢獻力度最大，增速高達311%。
高速增長尚需時日
業內人士分析，方便麪市場之所以衰落，主要是在消費升級的背景下，人們的健康意識增強，而很多消費者都將方便麪定義為不健康的“垃圾食品”，很多有關方便麪的謠言大肆流傳，所以方便麪行業的回暖除了企業升級產品外，減輕謠言的傷害也是題中應有之義。
目前方便麪行業雖出現正增長，但增速仍較低，人們對於方便麪是不健康食品的觀念還沒有徹底改變，方便麪行業急需少油、少鹽的健康產品，整個行業要想達到高速增長的狀態尚需時日。（綜合電商報、華商報）
(2017-09-27)
武漢天河機場候機廳內某牛肉麪店，牛肉麪套餐78元/份？？
你知道40塊錢可以吃些什麼嗎？自助火鍋，別説牛肉麪，我甚至可以只吃牛肉不吃麪，更別説其他的菜品：水果、熟食、糕點。。。這裏只想做一個對比，你覺得78元的牛肉麪值得嗎？應該嗎？
當然不應該呀，已經違反了《關於商品和服務實行明碼標價的規定》。
78元？一看這個價格就是在赤裸裸的欺負人。百忙之中好不容易回一趟家、出個差，還得被宰，什麼叫落井下石，這就是典型的落井下石。
這不得不讓我想起同樣在火車站、旅遊區這樣的地方，原本出身在外就諸多不便，不僅要考慮人身安全（生病、意外事故等）、財產安全（小偷也挺多的），還得與一些無良商家周旋，利用自身的優勢，可以把方便麪都可以賣二三十，這還不叫落井下石？如果你想賺錢，真的只能靠高價？消費者又不是身上結金子的。但説不定他就是靠着高價賺錢。而這時候我最怕中國人喜歡説的一句話：來都來了。然後就會讓這些商家覺得理所當然。
不僅僅是普通老百姓，雖然是有高收入的知名演員，對於78元的“天價面”，還是表示很“受傷”。
劉曉慶就曾在微博發文，稱自己在機場吃到了一碗售價78元的麪條，算一算一根麪條竟然要三塊錢，並調侃“不是吃麪，這是吃錢”。
當然如果你是欺負的起的人，那你可能會無所謂。當然這牛肉麪館被黃陂區價檢局下達了行政處罰決定書，對經營者罰款5000。
(2017-09-27)
【牛肉麪賣78元】一碗牛肉麪賣到78塊錢，換來的是5000元的罰款。9月25日，記者從市發改委獲悉，武漢創新價格管理，對相對封閉區域內的經營者沒有按照規定明碼標價開出首張價格罰單。
不僅僅是普通老百姓，雖然是有高收入的知名演員，對於78元的“天價面”，還是表示很“受傷”。
劉曉慶就曾在微博發文，稱自己在機場吃到了一碗售價78元的麪條，算一算一根麪條竟然要三塊錢，並調侃“不是吃麪，這是吃錢”。
明星李易峯也曾發微博，“七十八一碗的面我要把湯喝完。”
另外，據媒體報道，黃曉明、巫啓賢、黃安、何兵等數十名知名大V均表示，自己有過“機場被宰”的經歷。
(2017-09-29)
當我看到78元天價牛肉麪的時候，不禁讓我想到以前的天價年糕、青島38元一隻蝦、無錫8.8元一顆話梅、青島894元一份蘑菇燉雞、青島368元一份豆腐、常州100元一鍋白粥以及香格里拉20元一克石斛，而且天價年糕還風靡一時，留下了難以磨滅的傳説，畢竟當時流傳着一定要嫁年糕男的話題。
繼當初的天價食物之後，現在又出現了78元一碗的牛肉麪，事情發生在武漢天河機場候機廳內，據知情人透露候機廳內的某牛肉麪店存在售價為78元一份的高價牛肉麪套餐問題，市發改委也根據舉報高度重視進行調查，最後因為牛肉麪店存在不按規定明碼標價的行為而罰款5000元，這也是對相對封閉區域內的經營者沒有按照規定明碼標價而開出的首張罰單。
但是呢請大家注意，這次罰款並不是因為牛肉麪的價格而進行的處罰，而是因為牛肉店沒有明碼標價的原因，所以呢牛肉麪的價格並沒有違反規定，也就是説牛肉麪店依舊可以以78元的價格出售牛肉麪套餐，甚至還可以定價178，只要明碼標價即可，這也意味着人們最關心的以及所反映的問題依舊是沒有解決，而這被罰的5000元可能也會在顧客身上找回來，畢竟俗話説的好，羊毛出在羊身上。
其實廣大消費者所關心的問題也正是商品的價格問題，錢我想每個人都支付的起，有的人也不在乎這點錢，他們所煩惱的就是商品的價值達不到這個價格，畢竟沒有人喜歡當冤大頭，被人宰一頓對於消費者而言還是很影響心情的。
而我們也都知道在車站、機場、旅遊景區這些封閉性的區域很容易出現這種天價食物、天價服務等狀況，究其原因就是還是其壟斷性，這些區域幾乎每天都有消費者，這也意味着其租金很高，而租金高就會淘汰掉一大部分想借此開店的商家，而又因為需要其商品豐富，就意味着同類型的商家最多也就一兩家，俗話説沒有同行競爭就不會出現客户拉攏，所以在價格方面就會想怎麼定就怎麼定，畢竟每個在這的商家都是想賺錢而不是免費提供服務。
一天不因為價格的原因而進行處罰，這個現象就會一直持續下去，而這些店家們也會一直暴利，我們消費者會一直花一些高出產品價值的錢，最後的結果一個是消費者不再進行消費，另一個就是消費者很少再來這些地方了。
以下為網友評論：
網友“日月星”：請問商家的租金多少一平方，要追根溯源，才能理解價格的高低……
網友“tf0314”：有毛病嗎？78元怎麼了，你可以選擇不吃啊！北京的房價10萬+也沒見你們抗議啊！還不是瘋了一樣的買買買！！！
網友“小新”：70塊錢的利潤被誰拿去了？
網友“yuanhegang”：只要明碼標價，或事前達成協議，願買願賣，沒欺詐，即合理。
網友“U149103725”：車站，旅遊景區，機場，火車站，地鐵站這些地方的東西都要賣得貴，誰叫他們沒有競爭對手呢。全國都這樣的。不止坑你一個人。
網友“小云雲”：這個你不要當刁民好吧！！！78的面在你看來是貴，但是你想想，佔地費，保護費，運輸費，税……這麼一算，成本就是60啦，人工費還沒算呢，如果在這些地方和外面一樣的價格，那是不是大家都吃去啦，那麼多人怎麼接待服務呀？！！所以就是不能讓所有人都去吃才行，懂吧，孩子
網友“mls780722”：要是市場上的商販統一把米賣50塊一斤是不是也可以？
網友“U127846273”：車站機場的東西貴死。2元的礦泉水買5元。10元的煙買15。吃個飯50以上30一碗麪。反正死命的撈錢
(2017-09-29)
近日，武漢市有關部門給天河機場候機廳內某牛肉麪館開出了5000元的罰單。原因是消費者舉報該店存在售價為78元/份的牛肉麪套餐，調查中還發現該店存在不按規定明碼標價的價格違法行為。 機場裏一份牛肉麪套餐賣78元，到底貴不貴，那家麪館被罰，主要原因可能不是因為價格，而是因為沒有明碼標價。
説到機場總是出現天價食品物品，其實最重要的幾個地點就是旅遊景區、機場、車站等人員流動量大的場所，並且宰客事件屢見不鮮。
《人民日報》不禁發出評論，機場價格如此貴？我猜測可能是機場一般距離市中心較遠，因為機場的存在而形成機場商圈，也就是説距離機場附近的地方，價格基本一致，就如，在火車站買一瓶礦泉水3元，而出了這個範圍，同一牌子只需一元。
旅遊景區被宰更是層出不窮，因為旅遊多為外地人口，且中國人一直都抱着來都來的想法。記得上次去某地海邊玩耍，當地特產大蝦，在那買了好多，然後回到家裏，才發現家鄉市場大蝦全部由某地供應，並且價格差了30%。並不否認存在景區效應的結果，可是這是一種玩命營銷，如果是我，下次不會再去，即使去，不會再買。
前一段時間，天價蝦沸沸揚揚，可是這種風氣並未制止，期待有關部門加強監管，而遊客本人也應該小心謹慎。
(2017-09-27)
今日，WE便將於LYN展開入圍賽的第一戰，這也是LPL的隊伍本屆世界賽上的第一戰。這段時間以來，WE就一直在武漢進行集訓，官博每天也會放出很多隊員日常訓練照片，看的出來WE隊員狀態不錯。
而在昨天深夜，WE官博又一次在微博上曬起了圖片，而這一次曬的卻是各種各樣的武漢美食，此次深夜放毒也讓眾網友大呼“壕”。
這些武漢的美食看起來也讓人食慾大增，看來WE也在喂明天的戰鬥做着充足的準備。
不過粉絲也有自己的擔心，因為曬出來的美食中很多都是燒烤，粉絲擔心在大戰之前吃這些東西會吃壞肚子，影響到明天的正式比賽。
其實這樣的擔心倒也很正常，畢竟“牛肉麪事件”可以説是毒咒，已經不止一支隊伍倒在牛肉麪上面了，所以很多粉絲也是直呼千萬別碰牛肉麪。
大賽將至，不管怎麼樣還是希望WE的隊員今天能發揮出自己的實力，爭取贏下每一場比賽，我們也等一句WE加油！
以下為網友評論：
網友“X Y ^”：恭喜WE!
網友“繞花而流的水”：很想在決賽上聽見一句恭喜we
(2017-09-23)
幾天前，武漢市有關部門給天河機場候機廳內某牛肉麪館開出了5000元的罰單。原因是消費者舉報該店存在售價為78元/份的牛肉麪套餐，調查中還發現該店存在不按規定明碼標價的價格違法行為。
機場裏一份牛肉麪套餐賣78元，到底貴不貴，這可能是一個能引發爭議的問題。報道中那家麪館被罰，主要原因可能不是因為價格，而是因為沒有明碼標價。
但是，如果明碼標價了呢？是不是消費者就要坦然接受？經常坐飛機的人知道，國內機場一碗麪賣78元，簡直就算平價了，吃一頓簡餐花上百元一點也不稀奇。大概不會有太多人因為機場一碗麪賣78元就去舉報，大家就算沒有搞清楚價格，在機場吃飯多少有放一點血的心理預期。那位舉報不法商家的顧客，撕開了機場餐飲定價的遮羞布，其較真態度值得稱許。
問題就出在這裏：一個現象不管合理不合理，只要它長期存在，久而久之，提出異議的人就會越來越少。人們默認機場裏的商品就是貴的，並把貴視為一種必須接受的常態。
坐飛機旅行的確越來越平民化了，但機場裏的商店，特別是餐飲店，絲毫沒有降下身段。機場裏能夠看到在貴賓室閉目養神的商務人士，結束加班直接趕到機場的小白領，“人在囧途”坐飛機的務工人員，其服務對象越來越兼容幷蓄了。但是，那些個牛肉麪館還是老姿態——價格至少是市面上的兩三倍，服務上冷冷冰冰，裝修風格也無限趨近於“老幹部”審美。
也別怪遊客出門帶幾桶方便麪了，坐得起飛機，吃不起機場牛肉麪啊！就連劉曉慶、李易峯、黃曉明等明星也吐槽過機場吃飯太貴，能臉不紅、心不跳坐下享用一套滷肉飯的人，絕對是實力人士！
很多地方都把機場當成城市的高端名片，但不知道這張名片究竟是給自己看的，還是給南來北往的旅客看的。至少就餐飲服務來説，除了在少數幾座大型機場，消費者選擇面廣一些、市場競爭強一些，大量二三線城市的機場餐館高端大氣有餘，缺的就是煙火氣。很多時候，業界的良心擔當只有“開封菜”（KFC）這樣的洋快餐，機場洋快餐的價格比市區還是高點，但還算在正常浮動範圍內。
有人也許覺得，機場無非是旅途中短暫逗留的地方，東西賣多貴並不重要，不去吃就是了。問題在於，這些年人們逗留機場的時間並未縮短，由於航班準點率不高等原因，國內航班旅客等候在機場的時間，經常超過實際在空中的時間，乘坐國際航班的旅客也習慣提前數小時到機場。對選擇坐飛機出行的人來説，機場就是旅途中的重要一環。
航空業作為國際化程度較高的行業，理應開展國際對比。在一些“全球十佳機場”的榜單上，獲好評的機場往往也是個商業綜合體，高端消費場所自然有，平民消費門店也不少。不然怎麼解釋中國遊客到海外瘋狂購物，把機場當作最後一站呢？免税是一個理由，但更重要的原因是：人家是把機場當作一個正常的商業主體來經營，讓機場參與平等的市場競爭。
很多分析文章稱，機場餐飲訂價過高，歸根結底是租金成本高，一些平價餐館因為背不住租金或觀望、或撤離。但這個理由難以完全讓人信服，定價高就解決了租金問題嗎？一些定價高昂、生意冷清卻多年在機場裏屹立不倒的餐館是怎麼開下去的，監管部門和媒體有必要查一查。凡是存在不符合市場規律的地方，都有滋生貓膩的嫌疑。
機場商業資源的確稀缺，再加上往來客流量大，成了商家眼中的香餑餑。然而，機場商鋪歸根結底是公共資源，不能既佔公共利益的便宜，又把成本往消費者身上轉嫁。此外，近些年，國內大中城市掀起一陣新機場建設潮，航站樓造得越來越大，有充分空間容納更多商鋪，市場競爭的空間限制越來越小。高端的機場需要平民的消費，管理者和經營者不能不明白這個道理。
(2017-09-27)
幾天前，武漢市有關部門給天河機場候機廳內某牛肉麪館開出了5000元的罰單。原因是消費者舉報該店存在售價為78元/份的牛肉麪套餐，調查中還發現該店存在不按規定明碼標價的價格違法行為。
機場裏一份牛肉麪套餐賣78元，到底貴不貴，這是一個能引發爭議的問題。報道中那家麪館被罰，主要原因可能不是因為價格，而是因為沒有明碼標價。
但是，如果明碼標價了呢？是不是消費者就要坦然接受？經常坐飛機的人知道，國內機場一碗麪賣78元，簡直就算平價了，吃一頓簡餐花上百元一點也不稀奇。大概不會有太多人因為機場一碗麪賣78元就去舉報，大家就算沒有搞清楚價格，在機場吃飯多少有放一點血的心理預期。那位舉報不法商家的顧客，撕開了機場餐飲定價的遮羞布，其較真態度值得稱許。
問題就出在這裏：一個現象不管合理不合理，只要它長期存在，久而久之，提出異議的人就會越來越少。人們默認機場裏的商品就是貴的，並把貴視為一種必須接受的常態。
坐飛機旅行的確越來越平民化了，但機場裏的商店，特別是餐飲店，絲毫沒有降下身段。機場裏能夠看到在貴賓室閉目養神的商務人士，結束加班直接趕到機場的小白領，“人在囧途”坐飛機的務工人員，其服務對象越來越兼容幷蓄了。但是，那些個牛肉麪館還是老姿態——價格至少是市面上的兩三倍，服務上冷冷冰冰，裝修風格也無限趨近於“老幹部”審美。
也別怪遊客出門帶幾桶方便麪了，坐得起飛機，吃不起機場牛肉麪啊！就連劉曉慶、李易峯、黃曉明等明星也吐槽過機場吃飯太貴，能臉不紅、心不跳坐下享用一套滷肉飯的人，絕對是實力人士！
很多地方都把機場當成城市的高端名片，但不知道這張名片究竟是給自己看的，還是給南來北往的旅客看的。至少就餐飲服務來説，除了在少數幾座大型機場，消費者選擇面廣一些、市場競爭強一些，大量二三線城市的機場餐館高端大氣有餘，缺的就是煙火氣。很多時候，業界的良心擔當只有“開封菜”（KFC）這樣的洋快餐，其實機場洋快餐的價格也比市區高點，但還算在正常浮動範圍內。
有人也許覺得，機場無非是旅途中短暫逗留的地方，東西賣多貴並不重要，不去吃就是了。問題在於，這些年人們逗留機場的時間並未縮短，由於航班準點率不高等原因，國內航班旅客等候在機場的時間，經常超過實際在空中的時間，乘坐國際航班的旅客也習慣提前數小時到機場。對選擇坐飛機出行的人來説，機場就是旅途中的重要一環。
航空業作為國際化程度較高的行業，理應開展國際對比。在一些“全球十佳機場”的榜單上，獲好評的機場往往也是個商業綜合體，高端消費場所自然有，平民消費門店也不少。不然怎麼解釋中國遊客到海外瘋狂購物，把機場當作最後一站呢？免税是一個理由，但更重要的原因是：人家是把機場當作一個正常的商業主體來經營，讓機場參與平等的市場競爭。
很多分析文章稱，機場餐飲訂價過高，歸根結底因為租金成本高，一些平價餐館因為背不住租金或觀望、或撤離。但這個理由難以完全讓人信服，定價高就解決了租金問題嗎？一些定價高昂、生意冷清卻多年在機場裏屹立不倒的餐館是怎麼開下去的，監管部門和媒體有必要查一查。凡是存在不符合市場規律的地方，都有滋生貓膩的嫌疑。
機場商業資源的確稀缺，再加上往來客流量大，成了商家眼中的香餑餑。然而，機場商鋪歸根結底是公共資源，不能既佔公共利益的便宜，又把成本往消費者身上轉嫁。此外，近些年，國內大中城市掀起一陣新機場建設潮，航站樓造得越來越大，有充分空間容納更多商鋪，市場競爭的空間限制越來越小。高端的機場需要平民的消費，管理者和經營者不能不明白這個道理。
(2017-09-28)