曾是鐵桿糧食，既抗旱還耐寒，種一棵能吃百年，曬成幹價值更高

【曾是鐵桿糧食，既抗旱還耐寒，種一棵能吃百年，曬成幹價值更高】

説到柿子樹，想必大家都非常熟悉，對於它的果實也都食用過。柿子樹全身都是寶，除了果實可以食用之外，它的葉子也是可以進行食用的，並未具有出色的保健效果。

柿子是我國一種古老的作物，它最初的原產之地是東亞，我國早在大約3000年前便將它引入種植，延續至今種植歷史已十分悠久。柿子自古以來就被譽為“鐵桿糧食”，它是一種壽命很長，經濟價值特別高的作物，種植後要不是人為砍除，一棵吃上百年都沒問題。其果樹抗逆性很強，既抗旱也耐寒，就算在貧瘠缺水的山地它依然能生長良好。但有一點就是其果實比較不耐風寒，成熟之後風一刮它們便會掉落滿地，所以果實的採收期很短，一成熟就得儘快摘完。不過好在柿子樹本身就自帶豐產屬性，在每年的掛果期，每一根樹枝都是碩果滿滿，果實會由最初的綠色漸漸呈現為橙黃或橙紅色，這時候的柿子已達到成熟期，柿子成熟還是特別好看的，沉甸甸的果實壓彎了枝頭，就猶如一盞盞紅燈籠，看上去尤為壯觀。

柿子樹很好種，而且長起來很快，只需要在外面買個幾元錢的柿子樹苗，回來在院子裏挖個坑，種下去就好了。土壤肥沃鬆軟透氣就更好。

要保證能曬得到陽光，而且四周比較通透，周圍不要有其他的樹木或者建築物阻擋了陽光，這樣就不容易生蟲子，結出來的柿子又多又漂亮。

一年定期施肥一次到兩次，什麼雞糞發酵後的肥，牛糞肥，最好不用化肥。這樣種出來的柿子才好吃。而且定期給柿子樹周圍鬆鬆土。不要讓土太結實了。

如果剛摘下來的柿子還是黃色，可以放在袋子裏和蘋果放一塊，過幾天就陸續熟了，甜蜜多汁。柿子的功效有清熱解毒，降低血壓。如果口腔上火了可以吃一些，也可以清肺熱。但是要記得，空腹時候別吃柿子。

如今雖然經濟能力改善了，人們也不需要以柿子幹來充飢，但每年柿子成熟，在北方人們還是會把它們大量曬成幹來儲存和售賣。

因為新鮮的柿子果肉稀爛，很不方便吃，所以新鮮的柿子就算賣得很廉價，也是比較少有人吃，因此柿子在南方市場，作為新鮮水果銷售經常賣不動。而經過加工曬乾的柿子價值更高，卻反而很受歡迎，這是因為曬乾的柿子不僅口感更好，還方便吃，儲存起來也方便，放在家裏一年四季都可以吃，而且幹柿子口感甜糯，還是不錯的休閒零食呢！