提到韓國有什麼美食，很多人都會脱口而出兩個字：泡菜。泡菜是韓國每家每户必備的家常菜，但是最近，據韓媒報道：韓國國內的大白菜價格暴漲至一萬多韓元一顆，摺合人民幣62元左右，如今的韓國人，連泡菜都吃不起了。
韓媒在報道中稱，韓國國內的大白菜產量縮水嚴重，導致價格激增。除了大白菜，蘿蔔和其他的帶葉青菜，甚至辣椒和葱薑蒜等製作泡菜所需的蔬菜的價格也猛漲不少，比往年貴了近2倍。
根據韓國統計廳的數據，由於梅雨的影響，上個月國內新鮮蔬菜已經漲價近30%。本月初的兩次颱風又讓超過2萬公頃的農作物受災嚴重。專業人士指出，颱風和雨季的到來很可能會導致蔬菜價格持續上漲。
一部分接受採訪的首爾民眾表示，今年只能在超市買泡菜或者減少吃泡菜的次數了。一位家庭主婦算了一筆賬，按照現在的價錢，她如果想自己在家醃製夠一家人日常吃的泡菜，成本大概在50萬韓元左右（約合人民幣2928元）。
除了普通民眾的需求無法滿足，韓國餐飲行業的泡菜也幾乎全面斷供，以前在韓國去飯店裏吃飯，每桌都必上兩碟不同類型的免費泡菜。現在，首爾一家餐館員工表示，每桌提供的免費小菜量減半，如果客人不主動要求，飯店就不會再提供免費泡菜。
網絡銷售方面，韓國市面上最大的網購泡菜商城中，各類泡菜都已經售罄，其他的一些商城中，泡菜的銷售也都因為斷貨而停止了。根據從業人士的説法，這樣的情況可能要持續到10月底。
這樣的情況，可以算是文在寅抗疫的“副作用”，由於疫情管控的需要，同時也是為了自身健康考慮，韓國人民必須減少不必要的外出。這樣一來，韓國人在家中吃飯的次數多了，泡菜這種既經濟實惠又便於長時間存放的家常菜，消耗量也就大大增加了。
況且在韓國，泡菜已經成為一種文化標誌，在國民心中的地位和重要性不只是一種菜品。如今白菜這種日常必需品的價格激增，民眾是不會去考慮什麼天災人禍的，他們只會把怒火都撒向文在寅政府，恐怕這樣的情況持續下去，文在寅的支持率又要出現巨大波動。
據韓國政府的預測，白菜價格下降至少要等到10月中旬。韓國相關的農業部門也在7日發佈了一份預測，説可能要等到11月以後，大白菜的價格才有可能出現較大降幅，約為現在市場價格的一半及以下。
韓國相關部門的官員表示，他們會持續關注作物生長情況以及市場動向，預計會在11月到12月舉辦一些文化促銷活動來滿足市場需求，同時也有利於泡菜文化輸出。在這之前，文在寅為了保證白菜的供應，已經規劃讓儲備蔬菜進入市場流通，降低居高不下的菜價。各大超市也積極自救，包括拓展蔬菜供應商和開闢“瑕疵蔬菜”專區等。
不過，見效最快的辦法還是擴大白菜的進口量。我國作為韓國最大的白菜進口國，受市場需求影響，目前我國相關蔬菜的價格也同比升高了三成多。
各種因素交叉影響下，韓國陷入了一場“泡菜危機”。文在寅對此次“泡菜危機”的處置也關乎他接下來一段時間的支持率。目前，韓國民眾只能繼續觀望，等着自己能吃得起泡菜的那一天，快點到來。