長江日報大武漢客户端9月9日訊 （見習記者劉克取 通訊員羅勇）即日起至9月底，全市集中開展餐飲具及油餅油條等重點食品專項整治行動。近日，記者從武漢市市場監管局獲悉，全市市場監管部門將深入排查、整治餐飲具清洗消毒落實不到位，以及在油餅油條中超範圍、超限量使用含鋁食品添加劑的風險隱患，保障市民食品安全。
此次專項整治重點對象為學校食堂、養老機構食堂等集體食堂，中央廚房，集體用餐配送單位以及各類餐飲單位，特別是小吃店和農家樂等。
根據相關方案要求，提供自行消毒餐飲具的餐飲經營單位要完善餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備，規範操作流程；使用集中消毒餐飲具的餐飲，要規範消毒餐飲具索證行為，嚴禁使用包裝破損或獨立包裝上標註單位名稱、地址、消毒日期，以及使用期限等內容不全的餐飲具；使用一次性餐飲具的餐飲經營單位，要規範餐飲經營單位採購、存放一次性餐飲具行為，嚴禁採購、使用不可降解的一次性塑料餐飲具，嚴禁重複使用一次性餐飲具。對於製售面制食品的餐飲單位，要求在自制油炸面製品（油餅、油條等）加工過程中，嚴禁超範圍、超限量使用含鋁食品添加劑；製售饅頭、包子等食品，嚴禁使用含鋁食品添加劑。
各區市場監管局要切實推動專項整治行動取得實效，並加強餐飲具和油炸面製品抽樣檢測，對抽檢不合格的，要依法處罰到位，確保整改到位。
市民朋友若發現餐飲具不消毒、清洗消毒不規範和自制油餅油條等食品中超範圍、超劑量使用含鋁食品添加劑等違法違規行為，歡迎通過電話12315、12345向市場監管部門舉報投訴。
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【編輯：丁翾】
【來源：長江日報-長江網】