新京報訊（記者 王子揚）新京報記者5月26日獲悉，國家市場監管總局日前的發佈食品抽檢不合格情況通告顯示，1批次“老丁”鍋巴菌落總數不符合食品安全國家標準規定，生產商湖北省武漢旺輝食品有限公司被罰5.5萬元。
據公告，標稱湖北省武漢旺輝食品有限公司（簡稱“旺輝食品”）生產的、武漢市東西湖區百佳隆超市銷售的“老丁”鍋巴（膨化食品油炸型）（香辣味）（2020-09-21 178克/袋），菌落總數超出食品安全國家標準規定。
市場監管總局信息顯示，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衞生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。
新京報記者查詢湖北省市場監督管理局3月3日發佈的對該批次產品的核查處置情況通告發現，因旺輝食品違反了食品安全法相關規定，武漢市漢陽區市場監督管理局對當事人處以沒收違法所得486元和罰款55000元的行政處罰。
旺輝食品遞交了整改報告，經排查分析，導致該批次產品不符合食品安全標準的原因是：過程控制不嚴即購進的食品輔料未進行嚴格消毒，導致成品質量不達標。針對查出的原因和存在的問題，旺輝食品提出對原輔料購進後加強消毒的整改措施，稱將嚴格把控產品質量關，落實食品安全責任。
在本次通報中，另有標稱廣東省潮州市潮安區梅溪萬寶食品廠生產的“惠誠”三鮮薯條膨化食品（2020-9-20 26克/袋），酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。標稱甘肅好佳霖商貿有限公司委託甘肅了不起農特產加工有限公司製造的“個個頂”甘草杏肉（2020-8-10 160克/包），以及標稱山東省青州市王墳金玉鑫食品廠製造的“金福鑫”山楂片（乾片）（2020-9-1 200克/包），菌落總數均不符合食品安全國家標準規定。
新京報記者 王子揚
編輯 祝鳳嵐 校對 李世輝