本文轉自【中工網】；
原標題：全球連線 | 澳洲小姐姐的中餐“乾飯魂”
新華社悉尼3月28日電 近8年時間、60多個城市、上百種美食……澳大利亞姑娘艾米用自己的方式“品味”着中國，又用鏡頭將自己對中國的理解和感悟傳遞給了更多人。
艾米是一名視頻博主，能説一口流利中文的她笑稱自己是個“網紅”。她在視頻分享平台優兔上開設了“金髮女孩兒在中國”（“Blondie in China”）頻道，有19萬粉絲，裏面關於中國美食、中國旅遊、學習中文的視頻都有十幾萬甚至上百萬的點擊量。她在微博、B站等中國社交媒體上的賬號“Amy艾米飯”，也吸引了不少年輕人的關注。
3月16日，在澳大利亞悉尼唐人街，艾米制作自己的美食Vlog。新華社記者白雪飛攝
艾米與中國的緣分始於2014年——她作為交換生去上海復旦大學學習了一段時間。中國的文化歷史、各式美食，一下子打開了她對這個國家認知的大門。
“中國是個有着五千多年曆史的文明古國。我就是被中國的美食和那種博大精深的歷史吸引了。”艾米在接受記者採訪時説。
學習結束回到澳大利亞，艾米仍對中國念念不忘。2017年，艾米又申請到清華大學學習中文，並開始記錄自己在中國的“逛吃”生活，分享到社交媒體平台。隨着她在中國各地遊歷的不斷深入，她對中國的熱愛也在不斷加深。
在武漢，熱情的當地游泳愛好者鼓勵她、保護着她體驗了一回暢遊長江的感覺；在北京，素不相識的阿姨將裝滿熱水的罐子送給她，讓她暖暖冬日裏凍得通紅的雙手；還有大方與她分享茶葉的出租車師傅、隔着馬路與她熱情揮手打招呼的普通人……
2019年4月8日，艾米在中國雲南與當地苗族居民合影。受訪者供圖
這些温暖的故事都被她分享到了自己的優兔頻道里。在一集名為“我為什麼愛中國”的視頻中，艾米説：“我愛中國，因為幾乎每一天都有這樣的時刻。來自陌生人的熱情和善意讓我十分感動，離開中國的我和來到中國那一天的我相比，是一個更好的我。”
隨着新冠疫情暴發，回澳大利亞看望家人的艾米暫時無法前往中國，她將目光轉向了悉尼數量眾多的中餐館，從一名中國旅遊博主變為中國美食博主。
“疫情期間這些餐館也需要支持。我希望大家看到我的視頻後，會去嚐嚐這些菜，然後就發現，哇，沒想到這些菜可以這麼好吃。我也希望更多人通過這些美食，願意去了解中國。”
火鍋、麻辣燙、螺螄粉……艾米吃遍了悉尼的中餐館，走在唐人街常有店主和她熱情打招呼。她的粉絲“米飯”也會跟着視頻慕名去探店。她還拉上家人和朋友一起體驗各種美食，把他們都“發展”成了中國美食愛好者。
3月16日，在澳大利亞悉尼唐人街，艾米制作自己的美食Vlog。新華社記者白雪飛攝
艾米説，有人在她的頻道評論中質疑她為什麼喜歡中國，她剛開始也會難過，但還是決定更努力地做視頻，讓更多人看見與他們想象中不一樣的中國。
“只有你去過，感受過，你才知道現在的中國是什麼樣子。如果你從未去過一個地方，就不要帶着偏見去評價它。”艾米説。
她説：“這個世界人與人之間需要更多這種純粹的、無隔閡的生活體驗，我們只需要開放自己的心態來體驗這些經歷，它完全可以改變你的生活，或你對生活的看法。”
艾米告訴記者，等疫情緩解、澳大利亞開放國際旅行後，她立刻就着手準備“回中國”。
“下一個目的地應該是長春，我跟我的男朋友已經開始期待在中國的新生活了。”