近期，某網紅粥店被媒體曝光的問題引發了各界強烈反響，為加強餐飲行業的監管，虹口區城管執法局機動中隊對各餐飲單位餐廚廢棄油脂管理工作加大檢查力度，積極回應市民關切。近日，機動中隊根據羣眾投訴，對轄區某國際財富廣場內的餐飲單位廢棄油脂處置工作開展專項行動，對相關餐飲單位進行全面檢查，以快速、精準的執法措施，強化餐廚垃圾和餐廚廢棄油脂的規範化處置和收運。
一、摸清底數，精準施策
接投訴後，執法隊員着便服對駿豐國際財富廣場進行“暗訪”，瞭解到該廣場內有7家餐飲企業，及19家餐飲外賣商鋪，分佈在地下一樓、一樓及三樓，大部分餐飲單位入駐外賣平台，且部分店鋪僅在午間營業且只提供外賣服務。情況彙總梳理後，中隊決定利用中午時分，同一時間對該廣場內餐飲單位進行專項執法檢查，重點包括是否寫清種類和產生量，收集容器是否符合標準、是否保持完好並正常使用，是否建立餐廚廢棄油脂記錄台賬等。
二、兵分三路，突擊檢查
3月16日上午，執法隊員根據駿豐廣場內餐飲單位的分佈特點，兵分三路開展檢查。檢查發現，部分餐飲單位存在未建立餐廚垃圾廢棄油脂記錄台賬，當場未能提供餐廚垃圾申報手續、收運合同，垃圾桶標識不清等情況。部分餐飲單位負責人僅提供前兩年的書面台賬，更有餐飲單位負責人聲稱不知曉相關規定，日常處置時直接將廢油傾倒至下水道。針對各類問題，執法隊員依法約談相關餐飲單位負責人。
三、部門協作，齊抓共管
食品安全事關市民生命健康，機動中隊在依法嚴查相關違法行為的同時，跨前一步強服務，將“我執法我普法”滲透到日常工作中，積極聯合市場監督管理局、綠化市容管理局等多個部門齊抓共管，對拒不改正的餐飲單位依法處置，從重處罰，推動餐廚垃圾處置減量化、無害化、規範化。
