10月13日14時許，宣城市張果路國税局門口，黃桂英騎電動三輪車劃傷了王平的汽車，得知修車費要超過千元時，老人流下淚水。王平得知老人剛在車禍中喪子，丈夫患重病，獨自帶着兩個孫子艱難生活後，便主動放棄索賠。王平的善舉收穫了暖心的回報，老人從她車上的烤箱裏拿出兩個熱乎乎的烤紅薯和兩個烤玉米遞到王平手裏，誠懇的致歉讓王平感動不已。
張志明是宣城市交警支隊二大隊三中隊的民警。13日14時許，張志明接到市民王平報警稱，在張果路與鰲峯路交口，她駕駛的獵豹汽車與一輛電動三輪車發生了碰擦。事發時，王平駕駛着一輛藍色獵豹汽車沿張果路由南往北行駛到鰲峯路交口，正常右轉時，一名老太駕駛搭載烤箱的電動三輪車沿鰲峯路由東向西突然“殺出”。因躲閃不及，三輪車劃傷了王平的車頭。
張志明回憶，當王平將修車費告知老太后，老人一臉為難的表情，愁緒很快寫在臉上，“她目光呆滯地望向三輪車上的烤箱，很快，眼淚流了下來。”張志明説，老人沒有手機，有些字也認不得，王平按要求填寫處警記錄時，老人哭着講述了自己的家庭狀況，“她告訴女車主，‘撞了你的車是我的錯，一千多元的修車費，對我和家人來説擔子太沉重了……’”
老人的境遇讓一旁的王平受到觸動，“她確實挺可憐的，我就覺得算了吧，人和人之間還是要有些人情味的。”王平説，她當場告知交警，車輛的損失由她自己買單，不追究老人的責任了。“老人不用賠償一分錢，可以放心回家了。”很快，在事故快速處理確認書上，王平和黃桂英各自簽下了自己的名字，當事雙方達成和解。
張志明説，這起交通事故達成和解後，暖心一幕被他胸前的執法記錄儀攝錄下來。視頻顯示，就在王平正要駕車離開時，身穿紅色毛衣的黃桂英走到電動三輪車邊，從烤箱裏拿出了兩個烤紅薯和兩個烤玉米，捧到王平面前，把紅薯和玉米遞給了她，再次向她致歉，“真對不起，我知道這些東西不值錢，但代表我的一點心意，你拿着吃。 ”（文章來源：新安晚報）
烤紅薯可以過夜嗎?相比與蒸紅薯或是煮紅薯，很多人更喜歡吃飄香四溢的烤紅薯。烤紅薯金燦燦、油膩膩的，不僅賣相好，口感也是超級美味。
烤紅薯可以過夜嗎
只要是沒有變質的話，完全加熱後都是可以食用的!但是小編在這裏要提醒各位，為了自己的健康着想，儘量少吃隔夜的食物，而且新鮮熱乎的才最好吃嘛!
紅薯，味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
烤紅薯能放多久
紅薯不僅是一種澱粉類食物，它富含維生素C，紅心的還有不少胡蘿蔔素。令人慶幸的是，紅薯所含的澱粉會保護其中的維生素，蒸、煮、烤等加熱後損失都很小。
烤熟的紅薯儘快吃比較好，而且也比較好吃，重新加熱後的紅薯失去了它原本的味道，澱粉有沒有變成糖我不知道，但絕對沒了之前的甜味!但是烤熟後放24個小時再重新加熱還是可以的!
吃紅薯的禁忌
第一個條件是儘量不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
(2017-10-09)
作者：含笑的花蕊
用料
紅薯 適量
黃油 1小塊
牛奶 少量
蜂蜜 適量
蛋黃液 少量
芝麻 少許
做法步驟
1、取適量紅薯去皮切塊上鍋蒸熟。
2、放入保鮮袋用擀麪杖擀爛。
3、趁熱加黃油，用勺子碾碎並攪拌均勻。
4、加少量牛奶，不能加太多，太濕了就沒辦法成型。
5、加適量蜂蜜，攪拌均勻後可以先嚐試一下，可以適量增加蜂蜜達到自己的口味。
6、取出模具，把紅薯泥捏成自己喜歡的形狀。
7、表面刷蛋黃液並撒上芝麻。
8、烤箱預熱200度烤5分鐘即好！
9、請美美地享受你的下午茶吧！
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(2017-09-07)
走在街上，烤紅薯的香味陣陣襲來，讓人饞涎欲滴。那麼，大家也許會問了：吃街頭烤紅薯好嗎，有沒有危害？事實上是這樣的：
1、存儲半年以內的紅薯對營養無礙
有些商販會使用存儲較久的紅薯，可這樣烘烤出來的紅薯營養價值是否有損害呢？
其實，這樣的烤紅薯無害。可以放心吃存了半年的紅薯，表面幹一點對營養價值無礙，不發黴就行。生紅薯發黴變黑之後會產生毒素，一定不要吃。凍傷後的紅薯會變軟，容易腐爛，也不要吃。
2、煤炭烘烤危險並不大
煤炭烘烤的方式，是否會令紅薯產生有害身體健康的物質？
直接明火烘烤容易產生有害物質，主要是澱粉類經過140度以上高温加熱產生的丙烯酰胺類物質，以及蛋白質焦糊產生的雜環胺類，以及脂肪高温下產生的苯並芘類。幸好紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質也很少，正常烤制温度下危險並不大。從理論上來説，用電烤箱或紅外烤箱，設定温度和時間來烤紅薯是最為安全的。
3、焦黑的部分不用擔心
烤紅薯表皮經常可見被烤糊甚至焦黑的部分，是否會含有害物質呢？
如果是褐色的黏黏的東西，基本上不用擔心。這是“焦糖化反應”的結果。也就是吃拔絲山藥、拔絲土豆、冰糖葫蘆等食品的時候，發現白糖變得有點發黃的那個化學變化。當然，在焦糖化反應劇烈發生的同時，紅薯裏面含有的少量蛋白質也會一起焦糊，產生丙烯酰胺，吃的時候除去過分發黑部分即可。
4、簡單家庭製作--香甜烤紅薯
1.紅薯洗淨，微波爐高火加熱5-6分鐘，讓其內部熱透。然後轉入烤箱，140度烤20分鐘，再100度烤20分鐘，關火後在烤箱中自然冷到室温即可。
2.紅薯洗淨，切成厚片，放微波爐餐盒中，微波爐高火加熱5分鐘；然後取平鍋，底部放少許油，平鋪入預熱過的紅薯片，蓋上蓋子，用小火燜烤10分鐘，翻面，再烤8分鐘即可。注意火小些，經常觀察，避免糊底。
(2017-08-11)
包體來自林育瑋老師的多穀物牛奶麪包，餡料自配。分量：3個
By 糖小餅 【豆果美食官方認證達人】
用料
[包體]：
參見上一篇多穀物牛奶麪包 此處用了原方3/7量
[餡料]：
烤紅薯泥 210G
番薯澱粉 15G
[表面裝飾]：
可可粉
做法步驟
1、紅薯烤透後去皮，壓成泥（此時稱重210G），加番薯澱粉15G拌勻備用。
2、包體配方以及做法參見：多穀物牛奶麪包，用別的甜包或者餐包方子當然也可以的。 按照一般麪包揉麪、一發、分割、滾圓、醒發……這樣的步驟。
3、取一個醒發好的麪糰擀開，鋪上拌好的紅薯泥餡料
4、捲起，兩端和底部的收口都要捏緊以免露餡
5、在可可粉裏面滾一圈，表面都粘滿為止
6、排在鋪好錫紙的烤盤上，表面蓋保鮮膜，末發50分鐘
7、發到大約2倍大小，送入預熱好180℃的烤箱裏，上下火烤20分鐘即可
小貼士
講一個故事：從前有一隻麪包，它假裝自己是一隻烤紅薯…… 曾經流行過的烤紅薯麪包，麪包的皮，紅薯的餡兒。 為了消耗餘糧，上次做多穀物牛奶麪包的時候順便做了這個包。 穀物和紅薯和挖掘機什麼的還是很搭的，都是質樸大地系。 不過也不是必須特意做這種穀物麪糰，普通甜麪糰也很搭。 因為烤紅薯的水分比較大，所以加了一點點澱粉調節濕度。 沒有再另外加糖油，直接這樣做餡就很好吃了，也更健康。 話説這個包膨脹以後妥妥會有沒裹到可可粉的地方。 所以我把這些藏在背面，拍照看不見啊哈哈哈哈哈哈哈。 這樣看起來，還真的有那麼點像一隻烤紅薯的吧？
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(2017-06-14)